年的味道

        今年的除夕来得有点早,才结束工作半个月,心情都没调整好,就迎来了岁至年末,显得有些仓促。平时的工作实在太忙,本想趁着假期好好修整,释放自己积郁已久的情绪,然后好重归周而复始、永无止尽的劳作。于是,还没放假就开始安排行程:想去新加坡、三亚或者任何一个热带地方感受阳光的温暖,享受轻薄衣衫的飘逸;想乘着家门口的高铁去成都吃吃火锅,饱腹正宗川味美食的香辣;想利用长长的假期“重走长征路”,重新品尝一路艰辛一路幸福的滋味。然直到今日,却一样也没能实现,一件也没落成。

        最近接连不断的奔走、应酬、吃喝,打乱了简单生活的秩序。每天吃喝玩乐,说说笑笑,看似非常热闹,却使人身心俱疲,心里空空的,过年综合症又要上演了。今天早晨晚醒,一直坚持的晨练只得取消。快九点了,家人都还在梦乡,屋里很静,我呆呆地倚靠床栏,莫名的失落涌上心头——又过年了?又过年了!

        记忆中我是喜欢过年的,很小的时候,老家的年味很浓。腊月二十后,村里就开始热闹起来。磕糯米面、推豆腐、洗衣服、打扫卫生、杀年猪,大人孩子们就会忙个不停。过年时,每家每户一定要磕糯米面,正月好做汤圆吃。要磕糯米面了,头天晚上大人们先把糯米用热水浸泡一会,滤过水后用筛子装着,发干,第二天用石臼碾碎,用很细的筛子筛出面来,就可以做汤圆吃。家乡的石臼很少,好几户人家才有一个。用那种原始的石臼磕面耗时很长,磕的米又很多,每家都会磕上十斤二十斤,有的人家还会磕上四五十斤米。家族里仅有的一两架石臼显然不够用。天还没亮,石臼傍边就热闹起来,来得早的人家先磕,随后来的就只得一家家跟在后面排队等候。冬天黑得早,一天最多磕三家人的米就黑了,有时还得点着煤油灯筛面。辛苦、忙碌,却很期待。

      轮到我们家磕面了,我们几姊妹的务必是踩踏石臼杆子,把糯米碾碎。那时我们还小,力气不大,石臼杆子不轻,得两个人反反复复的用一只脚同时踩踏,腿一会就酸软无力了。为了能吃上汤圆,我们还是很卖力,即使很累也使劲踩踏石臼杆。一上一下,糯米的清香在石臼边弥漫,侵入心脾。我们沉浸在米香里,面带笑容,品味着温馨家庭的幸福。

      正月初一早上,一定是要做汤粑吃的。妈妈先把糯米面和好,揉成很劲道的面团后,就要我们几姊妹做汤圆比赛。爸爸做的汤圆一下锅就能漂浮在水面上,我们很佩服他,每次都会向他学习包汤圆的要领。于是,他一边包汤圆一边示范讲解:“先把汤圆皮捏薄捏匀,放进馅。包汤圆时,手要轻,不要用力挤压,以免把汤圆捏成个死面疙瘩。装进一点空气的汤圆轻轻薄薄的,才会入锅即漂。”

        岁月更替,现在很难找到当年的古董石臼。糯米面不再一脚一脚的踩踏石臼杆碾碎而成,早就用机器碾米,很快很方便,而且米面的质量也很好,然而我却很怀念家乡的石臼磕面。一家人其乐融融的吃饭过年,真幸福。“哐哐哐……”石臼杆子碰撞石臼的声音又在脑中回旋,那是年的味道,那是储存心底的儿时记忆,那是有爸有妈的幸福。

        不知从哪一年开始,我开始害怕过年,不敢直面过年过节时的热闹喜庆,总想用逃避来麻痹自己,任时光流逝,完结一年又一年。许是不忍团聚过后的再次分离,许是感叹虚度年华的负疚,许是生活的压力太大,成年的我们总会感触:“又过年了?也太快了吧,不想过年!”

      年越来越近,这几天进城出城的交通严重拥堵。超市、菜市场水泄不通,进城买年货的人这么多,这使我有了筹备年货的想法。以前没有存年货的习惯,本不想买多余的菜品,可是看着家家户户都在预备年货,我们家不能什么也没有啊!再说,如果不储备一点,新春那几天不容易买到喜欢的菜品,到时候没吃的怎么办?看形势,今年是不能出游了,病毒蔓延,出行不是明智之举,在家待着,得备点吃的,好满足吃货肚囊。

      提了大包小包回家,忙了一个上午,备好几样吃的,心里慢慢踏实。曾经的大家庭,随着老人们的相继离世,渐显残缺。有一天,我们现在的小家会发展为大家,若干年后又会慢慢的残缺。过年了,儿子又想爷爷了,说想爷爷做的蛋卷红烧肉,烧白糯米鲊。我听得心酸,也学着给儿子做蛋卷红烧肉。虽然他再也无法找寻爷爷留给他的味道,我却想用这样的方式告诉儿子,香火相传,家的味道不变,年的味道依然。

     

     

     

     

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