几个要好的哥们，虽然很想凑到一起，共同游玩和就餐，碍于平日里忙于工作或相聚较远，竟成了一件奢侈的事。
今年春节假期八天，正是会友游玩的好机会，而且与我要好的那四个坏小子全都回来了，相约今日游玩。
李大嘴主动开车，把我们四人接上，刚好把他那小轿车给装满，那车的使用效率一下子就提上来了。
大家聚到一起，有说有笑，而车沿着滨海路前行，并没有明确目的地，遇到合适的地方就停下来，下车，看看风景，走动一会儿。
今天的天气明显有些冷，还有不小的风，显得比平时要冷得多，多数时间大家都在车里。
时间过得很快，一晃就12点半了，肚子开始咕咕叫了，是时候解决温饱问题了，一时间去哪里就餐成了焦点，因为没有提前准备，也只能临时起意了。
小王提议，这附近有家铁锅炖鱼很是不错，前两个月他和老婆结婚纪念日就在那里庆祝的。
1点左右，我们来到铁锅炖，停好车，进入店里。
迎接我们的不是礼仪小姐或礼仪先生，而是中年大妈，看上去快50岁的样子。
环视了一周，几名服务员的年龄差不多，看来服务员年龄大可能是人家的特点，毕竟年龄大的家庭主妇做饭炒菜的手艺都好。
没等我们开口，那大妈先开口了：“你们好，欢迎到铁锅炖鱼，请问吃些什么？”
她一边说一边把我们引导到点菜的地方，接着说：“我们这有各种鱼、排骨、配菜等，都在这张图上”，她指了指挂在墙上的菜品介绍图。
我们看了看，简单商量了一下，点了一条大鱼，足足5斤重，再点一份排骨和一些配菜，主食当仁不让就是饼子，还点了一瓶白酒和一箱啤酒，如果喝不了，白酒带走、啤酒退掉。
由于我们来得比较晚，服务员给我们找了一个临时小房间，让我们先坐一会儿，有客人离开了就叫我们，而且我们等的时候他们把我们点的先用锅加热煮熟，不耽误任何时间。
我们进入临时房间，做在凳子上，这房间里面摆了几把椅子和一张桌子，桌子上还摆放了几盆绿植，让人看了心情大好。
半小时后，服务员叫我们入座，我们从临时房间转入包间。说是包间，其实是将室内间隔成一个个三四米见方的格子间，进到里面，靠门左右两边摆放了几个凳子，远离门的两个边打上固定长条凳子，尤其门对面的那侧的“凳子”明显较宽，可以摆放衣物等物。
这时候，刚好听到临间有人说：“要不，你干脆把鞋脱了，上炕吃。”原来那“凳子”是炕，我涨见识了。
不过，听到这些，感觉乡土味十足，我想起姥姥家，三四间房子整个打通，南北靠窗和最靠里边都砌成大炕。冬季做饭的时候，烟气通过炕内通道，整个炕都热起来，家里也就暖起来了。
这时候，服务员跑来，提醒我们，炖菜已经好了，马上端上来，让我们暂时离门远些。
不大一会儿，另一名服务员端着一个罩着盖子的大铁锅，直径足有半米，放在中间架子上，然后退出房间。
最开始的那个服务员打开开关，给锅加热，原来是电加热的，嘱咐到：“一会儿就冒蒸汽了，然后再过5分钟就好了。”
5分钟后，服务员又来了，她把锅盖取下来，示意我们就餐。
那锅里，周边均匀排着十几个饼子，中心部分就是鱼、排骨和配菜组合的炖菜，闻着着实很香。
大家兴致一下子提起来了，先吃了几口菜，倒上酒，大家先干一个。
这鱼肉白嫩，口感鲜滑，蘸点儿汤汁，味道更佳。
两个多小时后，酒足饭饱，大家回到车上，没喝酒的李大嘴开车，我们再随处转转，不过大家讨论最多的还是这铁锅炖鱼，着实让人回味无穷，真想回去再大吃一回。
