到绵阳的那天雨停了。接我的小章说，董老师你好运气。昨天绵阳还是大雨，而且还有五十年一遇的洪水。路封了，桥也不敢走了。今天虽然会绕些路，但是高速可以走，城里的水也退了。
在绵阳的两天都是晴天，算是天气对我的照顾吧。不过工作都是在室内，下不下雨的影响不大。这一天要去兰明路的老家，虽然天气晴朗，但是前几天大雨山洪的影响还是显现出来，高速公路只有一个口对大货车开放，而我们也准备在这个口上高速。结果是一个小时磨蹭了几百米，不得不找个岔口调转车头，去别的高速路入口了。绵阳到射洪的高速路车很少，兰明路开玩笑说，每次回家都像是行进在专属的高速上。
兰明路的家乡在射洪县，前两年翻修了祖宅，不大的园子里种满了花花草草。花圃旁撑开一把遮阳伞，几个人坐下喝茶，摄影师忙着在灶间布灯，等着拍摄兰明路在祖屋炒菜的镜头。
久违的竹壳暖水壶
小院喝茶
没开工就吃午饭，在兰明路祖屋里吃了一餐射洪人家的家里菜。兰夫人在灶间忙碌着，兰明路喝着茶悠哉的等着。
不一会儿，桌子上就摆满了兰夫人炒的菜。
回锅肉，这个是兰明路炒的。
香酥鸭
拌白肉
烧茄子
拌猪耳
辣椒炒肉
龙眼肉
扣肉
兰明路在祖屋放了许多坛子罐子，里面是他做的泡菜和豆瓣酱，他有一个心愿就是搜集到四川名优食材和调味料整理挑选归纳后，推向全国以致世界。兰明路说：好的川菜需要好的技术，更需要好的食材和调味料。豆瓣酱一放，川味自然就来了。还有中坝酱油、保宁醋、汉源花椒、叙府芽菜等，原料对了才能保证菜味地道。条件成熟了，也许会做一个平台，把这些好东西放到上面，让喜欢川菜的人能够找到构成地道川味的原料。这是一件大好事，只是需要耐烦巨坚持做下去，同时还要有大量的资金支持。
这个是烧鱼的妙品
竹林里也有兰明路的宝贝
川菜离不开泡菜，自己泡的用的踏实
打开封口，香味一下子涌出来。香的兰明路乐的合不拢嘴。
离开射洪之前，在这个小桥上和兰明路合影留念。31年前的大年初六，14岁的兰明路就是从这个小桥开始告别家乡父老，走上从厨之路的。30多年过去，弹指一挥间。兰明路从一个懵懂少年成长为新川菜的代表人物。
回到绵阳兰明路工作室继续听他讲自己的川菜故事。这一次来绵阳，我对兰明路的了解深入了许多，对他的菜理解了更多。艰难困苦玉汝于成，不经历风雨真心见不到彩虹。
晚餐继续在兰庭十三厨。兰明路又换了一套菜给我们吃。我们觉得不错，兰明路却挑出了许多毛病。每挑出一个毛病，他就会解释一番，哪里不对了，为什么不对，应该怎么改进。看到他如此要求厨房，也就能明白兰庭十三厨的出品受欢迎了。兰明路的讲解也让我明白了川菜的博大精深和自身的孤陋寡闻。自以为吃过很多见过很多了，其实真的是刚刚起步、任重道远啊。
海参羊肚菌烩饭
干煸肥肠
肉末炒米凉粉
南非干鲍回锅肉
水豆豉炒蜗牛
啤酒生酱土鸭
仔姜牛蛙
菌汤面
松露鸡豆花
葱香星斑
扁担锅贴
西蜀王烧鱼
宫保虾球
白果炖土鸡
两天吃下来，深深感到好东西一定要与朋友分享。于是我决定在九月组团去绵阳，大吃特吃兰明路。有同好者欢迎加入。
