在上期基围虾的减脂做法中我们讲到了泉水萝卜升级版的做法，今天我们将继续为大家带来第二款减脂餐“鲜虾豆腐盅”
我们都知道豆腐的热量极其低，100克的日本豆腐仅有37大卡是饮食减肥的首选虽然豆腐的价格便宜但是它的营养价值也是相当的高
内含植物蛋白
人体基本的组成就是水和蛋白质，豆腐做为豆制品，富含较高的植物蛋白是我们每次锻炼完之后补充能量的首选即营养又低脂
内含钙质
缺钙会出现的不良反应我们说个一天一夜都讲不完，总而言之，钙含量的摄入是必不可少的特别是在减脂期间大部分人都不敢去摄入热量高的含钙食物，这时候豆腐就一定会是你的首选了。
味道滑嫩
豆腐嫩滑、甘甜的口感一直是她占据家常菜单高位的重要因素之一，而且豆腐入菜口感的可塑性又特别高，菜式又简单多变，广受欢迎。
相信我们今天为大家介绍的这款“鲜虾豆腐盅”一定会成为你的餐桌首选！
时长01：54
tips：我们选择的是日本豆腐，因为其口感非常的嫩滑当然你也可以用别的豆腐来做
食材
Ingredient
基围虾.....适量
日本豆腐......1 包
胡萝卜......1根
葱......1根
小米椒......2-3个
步骤
step by step
1、切豆腐
tips：
1、将日本豆腐去掉包装
2、然后切断，注意不要切得太薄可以厚点，因为是袋装的所以豆腐里水比较多比较滑，切的时候一定要注意安全
2、切胡萝卜
tips：
1、胡萝卜洗干净之后切一段备用
2、将切好的小段胡萝卜去皮切片、注意不要太薄适中就好，我们后期主要是靠蒸熟的所以大家一定要掌握好薄厚度
3、装盘
tips：
1、将切好的胡萝卜片和豆腐块摆入盘中
2、注意胡萝卜片放在下面豆腐块放在胡萝卜片上（胡萝卜片放底部是为了防止食物熟了之后用筷子会很难夹起来，有了胡萝卜托底就容易多了）
4、放基围虾
tips：
1、将基围虾剥好去虾线、虾头、虾尾清洗一下（如何剥虾我们在前期的文章中有教到不会的小伙伴可以翻阅往期减脂餐合集）
2、基围虾处理好后，摆成弯曲状放在豆腐上
6、放小米椒
tips：
1、取2-3个小米椒洗干净、切成小块状备用
2、切好的小米椒放在基围虾上，放一至两个摆盘提色就好（小米椒清蒸是不会感觉辣的所以大家不用担心、我们这边用只是为了搭配更美观）
7、撒葱花
tips：
1、将葱花洗干净备用
2、洗好的葱花，切成小段状放在基围虾上
8、撒入盐、胡椒粉
tips:
1、现在我们的鲜虾豆腐盅的基本造型已经完成了
2、为了口感更好我们可以加入盐、胡椒粉撒在成品上进行提味
9、蒸豆腐
tips：
1、所有东西准备就绪之后，放入蒸锅里蒸五分钟就好时间不要太久
10、加酱油
tips：
1、现在鲜虾豆腐盅已经完成了，香气四溢的感觉有没有？这边杜杜建议大家可以加点酱油提提味，或者你可以加个芥末酱，你会发现感觉够酸爽，完全停不下来！
欢迎各位乐友，可以把成品照通过回复评论发给我，当全部4道基围虾减脂餐分享完毕后，会有惊喜小礼物哟！
特别鸣谢
制作策划：杜杜堂 / 编辑：花花
导演：程小程
摄像&剪辑：米其林
制片人：周大乐
本文由“周大乐”团队发布，如需授权请后台回"授权"
