由于5月24-26日有烘焙展，上周日的周休延到本周一。
我从没有参加过烘焙展，原是期待的，只是，上午在路上被一场大雨淋得湿嗒嗒，半天找不着展览场地，扫了不少兴致，想着赶紧看完赶紧回家休息，因为参观前还去了趟妇幼保健院做健康证体检，几个小时不吃不喝又到处跑，怪累的。
不过，走进烘焙展的展区时，‘随便看看马上就走’的念头，很快就消失了。
这一次参观，我可真的算是大开眼界，总以为大部分烘焙食品都是手工做成的，从来不知道，原来有这么多烘焙专用的机器设备。
用于包装的胶带封罐机，用于清洗的容器灭菌清洗机，用于做馅的双向搅拌炒锅，1.5米和1.8米的冷藏操作台，鲜奶油打发机，半包粉、五公斤打粉机，月饼成型机，高速分馅分皮机，面包生产线，法棍高速切片机，方包切片机，起酥机…
我看到了饼干加馅的过程，一大堆小饼干从机器这一头被放进去时，是杂乱无序的，接着就被机器分得整整齐齐，一个个排好队似的，被填入馅料，从机器那一头出来。
也看到了西点的现场制作，点心师傅把一个个蛋糕圆球，用裱花袋挤进奶油，这就是泡芙，外表看起来不像其他蛋糕美丽，一口咬下去都是奶油，热量和卡里路管够。
还看到了大量外形精美得如同工艺品的多层蛋糕，川剧脸谱造型的烤面包，小巧玲珑的布丁，造型漂亮得让人不忍下口。
参观完以后，我手里多了一叠设备的说明书，目前还不会去购买设备，主要是想对烘焙有更专业的了解。
在自己感兴趣的领域，多关注和了解一些相关信息，就会不断地拓宽自己的眼界和思路。
不走出自己的小天地，就看不到广阔的大千世界。
烘焙展的蛋糕模型
烘焙展的蛋糕模型
