美食是寄托——南极料理人

寒冷的南极,连企鹅都会冻死、细菌都不会存活的圆顶基地,八个男人的日常。食色性也。当在这种极寒天气里,性是无法得到了,只能靠在每天的健身录影带里看健美教练得到慰藉。唯有美食是最贴近生活的,温暖寄托。厨师西村总是能找到大家想吃的食材,满足大家,美味的牛排,大个的油炸龙虾,巨大的帝王蟹,鲜美的汤头配拉面,美味的饭团子……这些糙男人,在面对不同的食物时,并没有继续糙,而是很合时宜的配以相应的重视和礼仪,是精致自己,也是尊重生活。

生活就在每天的起床,排队上厕所,吃饭,健身运动,工作和休闲中度过。看似井然有序,其实,需要极大的耐心面对这种枯燥的生活。每天的周而复始中,描绘出的不仅是人呢各自的小故事,还有普遍的人性。

这样特殊的背景下,有个隐藏的潜台词,他们都是各自行业的佼佼者,都是高智商的人,尽管如此,也脱不了那些琐碎和鸡毛,逃不开人性的局限。没跟妻子商量好,就不得不领命的厨师西村,想念可爱的女儿,挂念孕期的妻子,却仍能以善良和热情面对枯燥得工作。郁郁不得志的汽车维修员,已经厌倦了南极的生活,以消极逃避的态度,制造了一些冲突。乐得在这安静之地躲清静的医生,一边完成自己的工作,一边健身,期望回国后,能完成自己山地自行车比赛的愿望。贪吃的通信员和四个各具特色但同爱美食的科学家。

本是一部喜剧片,在阳光幽默的氛围下,描述出的东西即使鸡毛,也轻松引人发笑。整部电影,有很多关于做饭,摆盘的细节描写,也正是这些琐碎细微的点滴,才是生活带给每个人的温暖和幸福。看到视拉面为生命的本对拉面的执念,进而到西村找到办法,让自己在南极条件不具备的情况下制作出拉面。大家为了一碗热腾腾的拉面而放弃看极光,可见日本这个拉面民族对美食的热爱。

影片的最后,基地工作者终于回国与家人团聚,每个人都在自己的故事里幸福着。西村在电视上看到医生参加自行车赛,还成绩不错时,对南极的生活感觉恍若隔世。那是一段既苦涩又五彩的生活。看着自己的工作成果带给别人的慰藉和满足,看着能够团聚一堂的家人,围坐共食,这种小确幸即幸福人生。

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