黄花菜又叫金针菜，忘忧草。黄花菜以花供食用，与香菇，木耳冬笋并列为"山中珍品″。有安神之功效，又被称为"安神菜。"
黄花菜的作用
第一，健脑，防衰老
黄花菜含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂是大脑细胞的组成成分，对改善大脑功能起着重要作用，同时卵磷脂还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等都有特殊疗效。
第二，黄花菜可降低胆固醇。
黄花菜能显著降低血清中胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。
第三，防癌抗癌。
黄花菜能抑制人体内癌细胞的生长。黄花菜含丰富了膳食纤维，能促进大便的排泄，预防肠道癌的发生。
第四，助眠
黄花菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用，可辅助治疗失眠症。
第五，清热解毒。
据古书记载，黄花菜的花根能煮食可改善，全身水肿，并能清热解毒。
在生活中，黄花菜含有多种维生素和糖，能促进女性乳汁分泌。孕产妇可多食用黄花菜。来增加乳汁分泌。
