前些日子友人邮寄给我了一些宣字牌火腿，火腿是我国传统特色美食，起源于唐代以前，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
火腿原本就是南货，在北方不是很流行，所以作为北方人的我自然对腌制的这种食物不是很感冒，他们说我不懂，那醇厚浓郁的咸是时间的味道，好吧我不懂，当然我也不擅长制作，所以收到后没有马上去吃。
今天正好时间空闲，我打开两袋火腿准备食用，只见晶莹通透的火腿片被切得薄如蝉翼，尝上一口，肉质细嫩，肥而不腻，但是喜欢吃清淡的我还是吃不习惯它的咸味。思来想去我决定把它们和大米一起煮，在配些菜，利用煮大米的水把火腿的咸综合一下，在利用火腿油脂的香气把整锅饭的味道调剂起来，结果做出来的饭像新酒兑陈酒，多了些层次多了些变化，让人吃得心满意足。
主料：大米 宣字火腿 鸡腿菇 胡萝卜 枸杞子
配料：蜂蜜少许 蚝油少许
1、大米洗净，放入电饭锅内胆内加适量水并且稍微泡十多分钟
2、火腿片开袋备用，鸡腿菇洗净切片备用，胡萝卜切小块备用，枸杞子少许洗净备用
3、把准备好的2中的材料全部放入1中装米的电饭锅内，再根据情况加入适量水并把所有材料拌匀，加少许蜂蜜和蚝油，盖好锅盖插好电源按下煮饭键，待自动断电后饭就煮好了。有菜有肉又有饭，简简单单却鲜、香、咸、甜，简直美味。
