每年一到秋天，便会开始馋蟹。
有食客言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。秋季是螃蟹生长最好的时期，特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品。
对老饕来说，有蟹必有黄酒。一来黄酒性温，二来则因为黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质最能祛除蟹的腥味，细嫩的蟹肉和绵密的蟹黄搭配黄酒的甘润，一口下去简直就是对味蕾大大的褒奖，满足至极。
“蟹 ”与黄酒本都属于风雅之物
食物是有灵魂的，吃蟹得遵循这个道理，但同时须搭配得当，才能让螃蟹的生命意义发挥到一种极致。
蟹与黄酒素来良配
尤其是在微凉的夜里，温一壶黄酒，掀开酒盖，黄酒香醇的气息喷涌而出，那一刻空气里都有了微醺的意味。
刚上桌的蟹，肉质极为香甜，沾上些姜醋，“咪”一口黄酒。那滋味令你不禁感叹：古人的风雅也莫过如此了吧~
美味佳肴，良辰美景。此时身旁若有友人相伴，垒上一桌大闸蟹，温一壶黄酒，推杯换盏间侃侃而谈，真乃人生又一大幸事也。
