这个鲫鱼不小
父亲住院已经将近三月，作为女儿，我做的不够好。
由于比较忙，当然，也因为我比较懒，做饭技术太差，所以，给父亲送饭，基本都是买饭。
今天，九年级进行小测验，上午我的任务比较少，就萌生了给老父亲好好做顿饭的想法。做啥呢？医生说，老人吃鱼最好，容易消化吸收，而且，营养丰富。
对，做鱼汤，鲫鱼汤。
想想做鲫鱼汤，我就心有余悸。上次，曾经给老父亲做过一次，虽然事先也做了不少功课，可结果是鱼汤做得很失败——鱼汤就跟清水似的，怎么看怎么不对劲，为了呈现汤的浓白效果，我只好倒进去大半盒纯牛奶；鲫鱼刺比较多，我竟然直接用那个鱼刺汤下了面条，而且下的太多了，等我送到医院打开饭盒，汤也没了，只有一坨鱼刺面。
我也是笨到家了。
这次，我得多做功课，于是，向擅长做饭的朋友请教做鲫鱼汤的经验，得到指导后，我打算一步不拉地执行下来，看看会不会有也不一样的效果。
买来新鲜的鲫鱼，清洗干净，还买了大块的水豆腐，洗好葱姜，切片。我打算再煎几个鸡蛋放进去，不下面条了。
一切准备就绪，开始起锅烧油，煎鲫鱼至两面金黄，然后，把刚刚烧好的开水倒进去，大火炖至接近十分钟，转至中火，汤浓白后，用笊篱捞出葱姜和鲫鱼骨头，只留鱼汤，倒进电饭煲熬炖，加进去煎好的鸡蛋和水豆腐，还放了一些山药，又熬炖半个小时左右，汤更加浓白了，基本可以出锅了，放进切好的小葱和番茄，放入盐和味精，我的天，看起来真不错，颜色红绿白搭配，真是漂亮极了。
尝了一口，嗯，鲜、香、嫩、滑，唇齿留香，太棒啦！
为自己的本次表现点个赞！
晒图：
今天炖的鱼汤
