虽然妈妈已离开那个小村子很久，外婆也不在世很久了，可是姨妈和舅舅们还在。村人好热闹，逢婚嫁、小儿满月、新居入伙、甚至于生日都要摆上几桌，请上亲戚乡邻热闹一下。于是，一年中，总有三五次是必须要回乡吃喝一顿的。
乡里的小宴，弄上三五桌家宴，和平常区别不大，无甚可写。只是逢上大宴，例如婚嫁、寿宴，却是马虎不得，普通十几二十桌是常事，三五十桌以上也是常见。
虽然当地已经建起了不少酒楼，可碰上喜事，大家觉得在饭店办席不如村宴热闹和有人情味，不少村民依然愿意请乡间大厨到村里一显身手。
村宴也主要由近亲成员操办，至少要花上一天。一起切菜、洗菜，这使得亲戚们有更多时间相处。他们的孩子也有机会可以一起玩耍。而在酒店的话，没有那种亲近的感觉。
农家屋门前都有宽阔的空地，各家门前的空地没有围墙，只会标志性的种几棵树，这样摆起宴席来就可连绵一路。
乡厨在空地上支起几个帐篷，设起炉灶，大灶、大铲、蒸炉、大锅是村宴的必备工具。说到大，是真的大，一个铲子都是平常的3倍大。连做完一道菜，锅要洗刷，也只能用常用的竹扫把把涮锅的水扫出去。
当天村宴的食材装满了几个直径1米的大桶与铁盆，各类调味品则直接占满了约2米宽的台子。
没有高耸的帽子和白色的厨师服家常衣服外面挂上塑料的大围裙，穿上塑料雨靴，肩上搭一条主家准备的红色毛巾，这就是村宴厨师的标准着装。穿戴完毕，一场村宴菜肴制作就要正式开始了。
帐篷下的帮工们，洗菜的人，切菜的人，都是亲戚，他们三三两两聚在一块，一边干着手里的活儿，一边聊着家常。
在蒸气弥漫大锅面前，只见村厨师傅一只手挥舞着大勺，为汤头添加各种作料，一手比划指导帮工们该如何切菜，一切井然有序。
菜肴象变魔术一样，熟了的鸡鸭鱼肉就堆放在那里，等候摆盘。
到了下午4点半，太阳还没下山，宾客们开始陆陆续续到场，食堂里的桌子上也开始铺上浅红色的塑料纸。
说是村宴，其实一点也不比大城市的酒席含糊。菜式以传统粤菜为主，其中乳猪、鸡、鹅、虾、鱼等是必备的菜色，当天还有羊肉，白鳝鱼等一共十个菜。饮料和酒烟也随意放在桌面。
随着黄昏的到来，村宴开始，各家的亲戚坐在大圆桌旁吃喝。杯子不够便用碗装酒。油重肉厚的几道菜和几盘蔬菜混搭，很是实在。
虽然大家久不相见，但亲切如旧。男人们喝酒说话，女人们把菜夹些搁在碗中，分给身旁的孩子们吃。吃了一会，大人们便开始捉对喝酒。你敬我一杯，我还你一碗。男人们吃肉，女人们喝饮料饮汤。小孩子们吃饱了，欢快地围着桌子满地跑。连旁边的大黄狗也在脚下欢快地舔骨头。
主人家却边热情招呼，边四顾照看哪家桌子上哪种菜肴减少，便又拿去满上。乡间土菜，都不甚精细，但肥厚重味，气势庞大。常常已肚满肠圆，盆中仍是满满，如同刚刚端上来的样子。这样的热闹会一直的延续，伴随着狗吠声，把人浪声一同弥漫到四周，融入黑夜。
对于村厨，乡亲们一句“好好味”是最高的赞赏。对于我们，村宴则不仅意味着大饱口福，更能让人体会到那浓缩在美食之中的、久违的醇厚人情。
无戒365极限挑战日更营第58天
