认识燕麦β-葡聚糖
燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。
燕麦麸中主要的水溶性膳食纤维
聚集在谷类的最外层(麦麸)
燕麦麸中含有比燕麦其它部位多50%的β -葡聚糖
易溶于水，燕麦β-葡聚糖分子吸水性很强
溶水后有黏度， 具有吸附性
燕麦β -葡聚糖的作用
1.β-葡聚糖具有降低血脂和血清胆固醇的作用
β-葡聚糖能够减少小肠对脂肪及胆固醇的吸收率，从而降低血清胆固醇；此外，β-葡聚糖还可以减少小肠对碳水化合物的吸收，从而降低血浆胰岛素浓度，减弱对胆固醇及脂蛋白合成的刺激
2.降血糖
每天食用葡聚糖燕麦食品后，患者血糖水平可降低约50%，使用燕麦食品有显著降低血糖作用燕麦汗葡聚糖可通过降低血脂含量，改善血液流动性能,加快糖类成分在吸收利用过程中的转运速度和效率，同时对糖尿病所并发的肝肾组织病变有良好的修复作用，并且可有效降低肝糖原的分解，从而导致血糖降低。
3.改善肠道
燕麦葡聚糖在小肠中不能水解,而在大肠中降解并作为细菌发酵的底物,发酵产生短链脂肪酸,特别是丁酸,有益于肠道功能.燕麦p一葡聚糖能使小鼠肠道和粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌增值,而使大肠杆菌的数量减少，因此燕麦葡聚糖还具有改善肠道功能,促进肠道有益菌的增值。
4.抗衰老、美容功效
燕麦β-葡聚糖其拥有优异的抗衰老功效，能够抚平细小皱纹，提高皮肤弹性，改善皮肤纹理度；具有独特的直链分子结构，赋予了良好的透皮吸收性能；促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，修复受损肌肤，给予皮肤如丝绸般滋润光滑的触感。
每天补一点，健康每一天
美国食物与药物管理局(FDA)建议每天食用3克及以上含燕麦β-葡聚糖的食品可降低冠心病风险。
哪些人群更需要补充燕麦β-葡聚糖?
高脂肪饮食
高胆固醇人群
免疫力低下人群
高糖饮食
饮酒人群
高血糖人群
吸烟人群
减肥需求人群
超重、肥胖人群
改善心血管健康三部曲
合理膳食、均衡营养、适量运动
关于燕麦β-葡聚糖分享结束，我是一名营养与体重管理教练。写文章的目的就是普及健康营养知识，让大家通过均衡营养素的摄入达到减肥增重提升免疫力等，维持身体健康，弥补营养观念的缺失，养成科学的饮食习惯。
