薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，是一种常见的药食两用中药[1]。
现代研究发现薏苡仁在传统中药理论中有良好的祛湿利水效果。在大鼠实验上，造了一个高脂饮食和力竭游泳建立脾虚水湿大鼠模型。实验结果研究表明：将大鼠随机分为对照组、模型组、煎剂组。
将薏苡仁组分拆为蛋白质组、多糖组、脂肪油组和淀粉组，除对照组外，造模成功后给薏苡仁2 周观察各组尿量和饮水量，结果显示模型组尿量最低，各治疗组相比于模型组都有升高，水负荷指数也有明显降低，其中蛋白组改善最为明显；
另外，除了表征的现象外，脾虚水湿证大鼠体内与水转运相关的基因表达异常，给与薏苡仁后会有相应改善[2]
吃薏苡仁的注意事项：
1. 薏苡仁性偏寒凉，所以不宜吃太多。
2.阳虚怕冷的人也不宜长期食用.
参考文献
[1] 中国药典 [S]. 一部. 2015.
