亘古至今，沧海变桑田。多少人物事，面目全非。
有道是，世间唯一不变的，就是变。
有些事，变得好，变得妙。如陶变瓷，妙到极致。魔变佛，更是难得。
当然还有变得怪的，说怪，是因有人觉得好。譬如，西洋人得我茶，磨成粉末，加奶加糖，以腻歪为高雅，凭人欲而变茶，不以茶粹悟明道。仅得了茶身子，而未得茶之芳心。
这茶，终究还是我们黄金种族中君子之高级物事，自然不是他们白银种族内绅士的境界所能明达。
提及此，倒有一件趣事。话说我黄金种族有一偏支，也许孤悬海外太久，竟于茶事做出与白银种族类似之事----东瀛抹茶。
这抹茶之法跟西洋人饮茶的共通之处，就是“吃干抹净，不余一渣”。可以想像，如此风格，吃相一般相当难看。东瀛这块好好的黄姜，楞是变成洋姜。我们黄金君子当鄙视之。
当然，上古时期，我黄金种族初得茶时，也经历过吃茶渣的时候，不过经过黄金君子的茶文茶化，此种劣等用茶之法早已作古。
有些物事，发展到极致，去芜存菁，纯而又粹，已无须再变。纯净水，玻璃杯、荒野茶、已经是绝配。再节外生枝，就是君子最厌恶的浪费。
浪费不俭，无以养德，君子不为。
纯粹的君子，当饮纯粹的茶，知茶，行茶。
