虽说入了秋，但是天气还真是热，做的菜不仅要可口，更要操作简单。这道菜又快又好吃，大家可以做一下。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
主料
豆芽炒粉丝的做法步骤
1. 将粉丝提前泡软。
2. 豆芽洗净，蒜头切碎，喜欢辣的可以加一点。
3. 热锅凉油，油温至9成热时下豆芽爆炒。
4. 待豆芽略缩水时下粉丝同炒。
5. 翻炒散开后，淋少许的开水，不要太多，可分三次沿锅边淋入，并加酱油，盐调味。水的量是要保持湿润但不要过多。
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