每当看见妈妈轻轻松松就能做出一桌丰盛的饭菜，我就特别羡慕。于是我央求妈妈教我做煎鸡蛋。
我先拿出一枚鸡蛋，沿着碗沿轻轻一敲，鸡蛋便裂开了一条缝，我沿着缝把鸡蛋打开，鸡蛋液就像坐滑滑梯一样，调皮地滑进碗里。我观察了一下鸡蛋液，它的周边是淡黄色的，中间是黄色的，像一朵太阳花，真好看。接着我打开燃气灶，在锅中放了少许油。等油一冒烟，妈妈说应该放鸡蛋液了。于是我小心翼翼的将鸡蛋液倒入锅中央，只听得锅里立马传来“噼里啪啦”的声音，像是在放鞭炮。同时锅里的热油溅出来，吓了我一大跳，赶忙跑得远远的，导致2/3鸡蛋液倒入锅内，1/3鸡蛋液撒在了灶台上，我暗自想：不知道今天要我的小心脏受多少惊吓。妈妈看着我的样子，哭笑不得。我慢慢走近，看看锅里发生了什么，只见蛋清慢慢膨胀，似乎在讨论着什么，冒出一个个透明的小泡泡，而蛋黄变得更加娇嫩，就像白云包裹太阳一样，嘿，真神奇。不过接下来我就不知所措了，无助地看着妈妈。妈妈说：“现在你应该给鸡蛋翻面，再不翻就要糊了。”不过我的手直发抖，眼看着荷包蛋就变成荷包炭了，我鼓起勇气拿起铲子准备翻面。我将铲子放在鸡蛋的底下，用力往上一翻，鸡蛋就像做了一个后空翻，落入锅中。过了一会儿，只见另外一面也煎好了。我在鸡蛋上撒了一些盐。美味的煎鸡蛋就做好了。 看着自己金黄油亮的“作品”，别提多自豪了。
. 这次我做成了煎鸡蛋，心里就像吃了蜜一样甜。我既体会到了做饭的乐趣，也感受到了其中的辛苦，以后要多为妈妈分担。
