茶事同盟 说茶《普洱茶东渡 曰本人的青春茶》二 本文感谢云南省茶业协会长邹家驹先生提供的历史素材
1980年，云南生产普洱茶的数量远不能满足日本市场的需求。故此，怪胎便出现了。世界上从来没有肉多狼少的此等好事。必要时，土狗也要扮做狼的样貌来分上一嘴美食。
因普洱茶在日本市场上受到消费者的疯狂追捧，且已经到了供不应求的境地。广东省、贵州省、四川省、湖南等省的小叶种都集体冲了出来冒充普洱茶，小叶种渥堆发酵的普洱茶其味道可想而知。"味苦无韵，叮舌腔涩"。中国诸多小叶种茶都奔向水池中去洗澡，大家都去发酵池里把自己渥得黑黑的。反正日本人也认不出来什么叫做大叶种？都穿上一身褐色的染色衣服，集体换了一副面孔造型去哄骗日本人。
日本大藏省的通关数据统计，至1980年5月末中国普洱茶进口数量已经达到了1260T，大大超过1979年的940T，估计全年进口量将达到2000T（见图）。小叶种发酵的"山寨普洱茶"就占据了九成的市场份额，且牌子多得乱人眼，比如什么“窈窕茶”、“瘦身茶”、“减肥茶”、“蜂腰茶”、“云南铭茶”等等，对于日本消费者来说，这是云中雾里的选择。诸多商品中质量也良莠不齐。
"上帝要让谁灭亡，就让其先疯狂"。世间万物好像与生俱来都免不了此咒的暗理。火爆的普洱茶市场与产品的质量问题渐渐引起了日本消费者的不满情绪。普洱茶的兴旺已经影响到日本本土所出产的绿茶销售以及经营，人家正恨得茶不思饭不想，正瞪着一双红眼翘望呢。终于，被找到机会和口实，在媒体上进行揭露和攻击，普洱茶生产加工产生的霉菌问题被拿来大说特论。日本的消费者一下子全懵逼了，普洱茶的销售状况瞬间陷入到停滞接近崩溃的边缘。
茶叶渥堆发酵技术产源于广东。日本早期在上世纪六十年代时，曾由广东进口过少量的发酵茶。这些茶类主要是卖给在日的侨民。香港人又俗称"广东陈茶"，原料主要为越南茶青和广东的本地绿茶。广东1965年进口越南毛茶500吨，67年至69年进口2000吨，71年至73年进口1000吨。应该说，当时进口越南的茶青，有政治上的扶助倾向。力挺胡志明为首的红色统治公司，在经济上施予援助，以此支持越南对美的战争。
云南从1956年开始到“文革”结束，每年调供广东100吨左右晒青毛茶参与拼配发酵。广东生产出来的发酵茶，头上基本上都顶着"普洱茶"这一个呱呱叫的历史名字。采用云南的大叶种茶青渥堆发酵之后，普洱茶才真正产生了药理性的作用，这应是大叶种生物碱含量的缘由。故而，大叶种制作普洱茶产品才能够迅速打开日本市场，普洱茶的功效与口感汤甜打动了挑剔的日本消费者。
渥堆发酵的普洱茶是微生物之间的一次能量转变，普洱茶由此才具备药理性的发挥。但对于霉菌的世界却充满了一般常识上的本能责疑。所以，日本普洱茶的经销代表们开始中国之旅，想化解当前日本市场的迷途。丸成商事株式会社洪维成先生携夫人飞往北京，代表经营普洱茶商社向总公司反映日本普洱茶市场的茶事困境。
