冬日美味人人都爱吃----白菜豆腐！

图片发自简书App

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白菜炖豆腐，不知有多少年历史，但在我的人生里面有三十几年的历史了吧。从我有记忆开始，就有这道菜了。但是记忆里我并不喜欢它的味道，尤其不喜欢豆腐的苦味。不知道是小时候的豆腐不好吃，还是妈妈做的菜不好。又或者是因为父亲做豆腐，吃的太多了，总之最最讨厌的就是这道菜，很多年我不吃豆腐不喝豆浆。直到结婚后，先生是厨师，他每次做我都吃一点，慢慢的我开始喜欢吃他做的豆腐。最近一次他回来，炒了白菜豆腐我吃着喜欢，就问他如何做的，他走后我比葫芦画葫芦，果真好吃。看来不是豆腐不好吃，是做的不好。做这道菜切记不能加水，先炒白菜，炒出香味再加豆腐，根据自己口味加调料就好。