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【020--四五月份的“天然青霉素”杀菌抗癌防血栓】
几块钱一斤的“天然青霉素”，杀菌抗癌、防血栓，四五月份要常吃！
春意渐浓，万物复苏，但是春天在带来生机的同时，也是各种细菌猖獗的时候。加上气温不稳定，天气多变，早晚温差大，我们的抵抗力还是比较低的。
春季养生，第一要适量运动增强抵抗力，比如我现在每天5公里慢跑是第30天整了，第二建议大家多吃一些具有杀菌作用的家常蔬菜水果，比如现在正应季的蒜苔。
一句话朗朗上口“天然青霉素”，常吃好处多，说的就是常见的蒜薹。
虽然蒜苔一年四季都有，但它的当令季节就是四、五月份，其他时间的蒜苔主要是靠冷藏保鲜的。
蒜苔不仅家常美味，中医认为它性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑的功效，而且有助于升发，非常适合春季食用。现代营养学研究也发现，它具有杀菌消炎、抗癌等多种
功效。
01杀菌抗癌
蒜苔被称为“天然青霉素”，它含有丰富的大蒜素，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，常吃有助于抵抗细菌，预防感冒。也有助于抗癌。
02润肠通便
蒜苔中的膳食纤维含量是大蒜的2倍，丰富的膳食纤维有助于通便，改善便秘的情况。
03软化血管
蒜苔中的维生素C含量是大蒜的4倍左右，有助于控脂、预防血栓形成，保护心脑血管。
蒜苔挑选有秘诀
蒜苔有粗有细，主要和它的口感有关，对它的营养价值影响不大，您可以根据自己的口味偏好购买。
现在正是蒜苔上市的季节，怎么挑出新鲜的好蒜苔呢？
最简单直观的方法就是看颜色。
新鲜的蒜苔上面是深绿色，底部呈淡绿色。
顶部的苔苞也是淡绿色的，用手摸起来有弹性，其叶也是新鲜的颜色。
而失去水分的不新鲜的蒜苔，整体颜色都比较淡，底部甚至发白，顶部的苔苞摸起来没
有弹性。
家常的蒜苔竟有这么高的营养
多种营养素含量比大蒜更高
春季吃它，杀菌抗癌护血管，辅助强化免疫力。
不妨趁着正应季，隔三差五多吃一些吧~
您家吃蒜苔有什么好的吃法呢？
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