谷雨，雨生百谷。“清明断雪，谷雨断霜”。进入谷雨，意味着寒冷的天气即将过去，天气逐渐转暖。
谷雨的由来
谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。当太阳到达黄经30°时即为谷雨，在每年公历4月19～21日之间，今年的谷雨为4月19日。
我国古代将谷雨分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。即谷雨后降雨量开始增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟开始提醒人们播种的时候到了，桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨有哪些讲究？
谷雨到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。谷雨过后，雨水逐渐增多，雨水的降临更加有利于农作物的生长。
但总的来说，这时候雨水仍然偏少，故有“春雨贵如油”之说。
谷雨食椿迎新春“三月八，吃椿芽儿。”
谷雨前后，香椿树吐出嫩芽，早春市场上香椿新芽初绽，令人垂涎欲滴，这时的香椿芽营养价值最高，有“树上蔬菜”的美称。
“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”可见，采摘香椿芽多选在谷雨前进行。
谷雨食椿，有着迎接新春到来的美好寓意，在我国古代，香椿芽还被当作贡品，奉献给皇亲贵族。
谷雨三朝看牡丹
牡丹花又作“谷雨花”，它的花期在农历三月，正值谷雨时节。自古每逢谷雨，河南洛阳、山东菏泽、四川彭州等地的牡丹盛会相继举行。
“花开花落二十日，一城之人皆若狂。”游人赏花观灯，感受着花意盈盈的春季。
《爱莲说》中则有“自李唐以来，世人甚爱牡丹”、“牡丹，花之富贵者也”等诗句，牡丹素有“花中之王”的美称，是雍容华贵、繁荣昌盛的象征。
赏牡丹花的最好季节在谷雨之后3天，此时的牡丹最令人心醉神迷。
禁杀五毒
谷雨后，气温逐步升高，病虫害开始肆虐。为了减少病虫害对农作物及对人的伤害，我国有些地区的农民有张贴谷雨贴的习俗，一边进田灭虫，一边贴符贴，以驱凶纳吉。
说到谷雨贴，其实是年画的一种，多用鲜明的色彩对比、刚劲有力的线条刻画出逼真的形象，给人以冲击感，表现当地乡土民俗及乡土气息。
还附有诸如“敕令”、“此贴卧房大吉利”、“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字，体现出人们除害虫、图安宁、祈求五谷丰登及期盼生活美好的心愿。
谷雨来临怎么吃？减酸增甘，疏肝养脾
《养老奉亲书》中有言：“春，肝气旺，肝属木，其味酸，木能胜土，土属脾，主甘，当春之时，其饮食之味，宜减酸益甘，以养脾气。”
春天万物生发，草木条达，春与肝相应，肝旺则易克伐脾土。
故此时仍应以抑肝补脾、减酸增甘为主，饮食上可以给孩子吃些山药、大枣、核桃、香蕉、百合、木耳、银耳、鸡肉、猪肉等补脾食物。
比如做成红枣蒸山药、百合粳米粥、银耳百合羹等，增加孩子饮食的兴趣。同时注意要避免因饮食不节制导致积而化火。
谷雨前后还需要食用一些能够调节情绪和缓解精神疲劳的食物。
春季肝旺，孩子容易出现性急易怒、夜寐不安的表现，适当多食用一些含维生素B较多的食物，比如谷类食物、豆类制品及精瘦肉等。
还有研究表明，多吃一些碱性食物有助于缓解人的急躁情绪，例如海产鱼、虾、蟹、贝类等。另外还要多吃绿叶蔬菜，有助于疏肝、清肝火。
谷雨保健有讲究：谷雨夏未到,冷饮莫先行
虽然天气转暖，但早晚还有明显的凉意，而且空气湿度也大。
孩子多“脾常不足”，过食寒凉可致寒湿凝滞，脾胃受损，出现腹胀、腹痛、腹泻等，甚至导致厌食。
所以不要过早地给孩子吃冷饮，可以给孩子吃些健脾祛湿的食物，如山药、芡实、白扁豆、薏米、冬瓜、赤小豆等。
谷雨正处在春夏交替时节，一年之计在于春，此时，给孩子调养脾胃，也有助于孩子的生长发育。
谷雨时节天气渐暖，可以多到空气清新的地方进行符合季节规律的运动，如到公园、广场、树林等地踏青、慢跑、放风筝等。
但应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养肝气”的原则。
此时人体阳气渐升，气机容易发散，易出汗，而出汗过度则会伤心气，影响夏季时身体的气血运行。
天气转暖后，沉寂的细菌、病毒等也开始滋生活跃，此时最应预防呼吸道传染病。
又恰逢疫情，尽量避免到人多、空气污浊的公共场所，做到勤洗手，保持室内空气流通，做好预防接种，防患于未然。
