2017年4月25日
——Qba
刚刚来到京都的街头，就被一家普通的小店吸引，店面四周是用竹子围裹起来的，而每根竹子似乎都经历过无数风雨，载着岁月的痕迹。寻遍前后，这店面再无其他装饰，唯有门面上孤零零的挂着写有主人姓氏的木牌，木牌的旁边则用小字写着——千年酱油。
”千年”，那是36万5千个日日夜夜，是60代老小的孜孜不倦。是算不清多少次的制曲，多少次的发酵，多少次在油灯下看成品色度，多少次用木勺品尝原浆风味。这一千年，不知有多少风调雨顺，而又有多少差点就跨不过的砍儿。一千年，像一个待解谜团，令人着迷。
静心想来，谜底，不就是那罐平凡的酱油吗？那罐看似平凡的酱油，却因为有千年来背书而变得不凡。那一代一代人的坚守、沉沦、创新、再生，这些周而复始，轮回迭代的故事，让这不凡的酱油更添情怀而变得非凡。
”在平凡中从事一种非凡”，无论是经营一份平凡的事业，还是养育一个平凡的孩子，都需要悉心打理，也许因为平凡，更要不急不躁，等待时间来酿出醇厚。
本想买来品尝这罐千年酱油，听听店家故事的，却遇周日闭店休息而作罢。于国内当然不会有这种情形，分利必争的国人是不屑有钱不赚的，可对于老店来说，为了下一个千年，慢慢来，才是走下去的办法吧。
听当地人说，在京都的老城里，没有店愿意自称“百年老店”。那充满重重历史感的一圈竹墙，怕也只是千年中的过客吧。
