开封红薯

          妈妈生我的时候很喜欢吃红薯,生下来我也就遗传妈妈,这个爱好也比较喜欢吃红薯。

          今天下午妈妈,刚下班的时候就对我说:“飞扬,咱们吃什么呀?”我说:“要不然咱们吃红薯吧!”妈妈高兴的点了点头,于是我们说干就干,于是我们便骑着电瓶车去买红薯了。

          在路上,我问妈妈:“妈妈红薯的好处,都有哪些呀?”妈妈说:“红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。”

          回到家妈妈洗了洗红薯,又把红薯放在锅上面,在锅上面蒸30分钟就可以吃了。

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