材料:淡奶油 500 玉米淀粉30 糯米粉150 糖粉 50 +40清水 175(简化了一些 这些也足够了+_+
皮:糖粉 50g 玉米淀粉30g 糯米粉 150g 清水 适当 成粘稠状即可 不要太多会稀 太少也不行噢!
内陷: 稀奶油500g 糖粉40g
步骤:
第一步
先把稀奶油连同打蛋盆一起放进冰箱冷藏半小时 同时 开始制作皮
糯米粉和玉米淀粉 糖粉 倒入一个盆中
(其实不用太在意多少克 成一定比例就好 毕竟人是活的嘛 东西是死的^_^
加入适量清水 搅拌 倒入另一个圆形的盘中 打开液化气 往锅中加入水 水沸腾后 放一个架子 把圆盘放进 蒸20分钟左右 至颜色透亮即可……
第二步
制作馅
取出淡奶油 加入适量糖粉 上面写了多少 用打蛋器 打到奶油成型 不要打太久
第三步
取出蒸好的皮 放凉之后 开始炒手粉
把糯米粉 倒入锅中 锅一定要是干的 翻炒至糯米粉变的微黄即可 时间较短
在皮上撒上手粉 防止黏噢 开始搓皮 用圆棒滚皮
第四步
附加
皮加馅 还可以自己加上奥利奥粉或者芒果 之类的 像包包子一样 把皮和馅包起来 翻过来 就是雪媚娘了 尽快食用噢不然皮会干 口感不好