我自喻为斜杠青年，其中有一杠就是厨师，做美食在我的朋友圈里可以说是数一数二的，没人敢说比我厉害。
最近央视的功夫春晚在巴黎拍摄，其中导演希望拍一个华人做饭的场景，一个朋友推荐我去，辛导也给我打了电话，后来我拒绝了，因为总是副业比主业火，容易给人一个不务正业的印象。
但是心中想去做饭的心思，一直恍如怀春的少年，悸动不安。
今天是南方小年，我去中国超市买菜，准备露一手。
买菜还有个小插曲。
因为天冷，我穿了北京电影学院的羽绒服，超市的老板娘一看，哇，你是北影的啊，你演过啥？我说我啥都没有演过，但是我拍过，并告诉她《相遇从不恨晚》就是我投资制片的。
巧了，这个片子她看过，她说，你不会就是内心很帅刘胜吧，我说，正是本人。
老板娘告诉我，她一直关注我的公众号，没想到今天遇到本人了，她说喜欢我的文章。
然后就跟我合了个影，并说，你看起来超帅的，我给你九折。
有些时候，美色也是有价值的，比如今天省了十块钱。
本来写菜谱，一下子扯远了，那我回归厨艺，言归正传。
我买了牛尾，想跟各位分享一下酱牛尾的做法，超级好吃。
其实我的生活特别简单，就是，上班，看孩子，写日记，做饭，顺便业余时间撩个妹（刘太太想让我删了这句，我没有同意，我说，你就是我撩的那个妹），别的基本没啥了。
酱牛尾算是祖传秘方了，不是看在大家那么喜欢我的份上，我是绝对不会教你们的。
一、第一步，当然先给大家秀秀我的锅，做饭最重要的是有一个好的环境，而厨具就是一道菜成功的保证，图中的铁锅，大的是给大人用的，中号是俩宝的，最小的给老三，绝不混淆。
二、接下来，牛尾放在清水中，煮10分钟，抛去浮沫，洗干净晾干备用。
三、佐料比较简单，传统的葱姜，八角，桂皮，还有冰糖和豆瓣酱，其中豆瓣酱是刚需。
四、锅中放油，烧热，放入冰糖，变色后，加入葱姜炸香，然后加入晾干的牛尾翻炒，等待牛尾变成金黄色后，加入开水。
五、开水一次性加满，放入打结的葱，和剩余的佐料，用生抽，豆瓣酱和老抽调色，调节盐度，如上图，也如下图。
六、慢火，炖煮俩小时。
七、等待的时间，上个厨房美图。厨房是我一手设计的，两个操作台，中间的操作台是可以用来做早餐的桌子。每天起床后，厨房最热闹，人来人往的聚在一起，孩子们一边吃早餐，姥姥一边给她们梳头，刘太太抱着老三走来走去，嗯，那个画面非常的温暖。
八、油烟机是垂直下降的，非常好用。
九、两个小时的等待，色香味俱全的牛尾出锅了。不喜欢牛尾的，可以用牛腱肉，猪蹄，猪肘子代替，味道美翻。
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