近年来，我国高脂血症、冠心病等“富裕性”疾病的发病率明显上升，这类疾病是威胁中老年人健康的重大杀手之一，特别是高脂血症。过了30岁的年轻人，慢慢成为了高脂血症的易发人群。
你的血脂高吗?
也许你已经是高脂血症患者，但是却并不知道，下面的一组参考数据能让你看出自己是否是高脂血症患者：
(1)你的总胆固醇高于5.72毫摩尔/升(200毫克/分升)吗？
(2)你的低密度脂蛋白胆固醇是否高于3.64毫摩尔/升(1 40毫克/分升)？
(3)你的高密度脂蛋白胆固醇低于0.91毫摩尔/升(35毫克/分升)吗？
(4)你的甘油三酯高于1.70毫摩尔/升(150毫克/分升)吗？
以上4道问题，如果你的答案有一个为“是”，你就需要去医院检查，甚至治疗的。
导致血脂升高的4大原因
1、年老体衰，血脂代谢慢
年龄超过40岁后，人体血管上皮细胞的功能会逐渐衰退，血脂会逐渐增高，患心脑血管疾病的概率也较高。特别是肥胖者。
2、高脂高热饮食，血脂易囤积
长期食用高脂肪或高热量食物，如动物内脏、蛋黄、奶油及肉类等，并且蔬果类食物摄取量少的人，其血液中的总胆固醇、坏胆固醇和甘油三酯的含量都会增高。
3、吸烟酗酒，损伤血管
香烟中的尼古丁和一氧化碳、酒中的酒精等有害物质会逐渐损伤血管，使血脂在血管中蓄积，形成动脉粥样硬化，同时提高坏胆固醇的浓度，诱发高脂血症。
4、精神压力大，血管易受伤
长期处于紧张的工作环境或者长期受不良情绪影响，都会使血液中的胆固醇增加和血管收缩、血压上升，从而诱发高脂血症及其他心脑血管疾病。
降血脂、通血管的关键是饮食，贵在坚持
高脂血症血脂来源多为外源性的，也就是多因不良食物进入体内，导致血脂升高。所以，要降血脂就要控制饮食，少吃高脂肪和胆固醇多的食物，多吃具有降脂作用的食物。由于动脉粥样硬化是长期形成的慢性病，因而调理血脂需要长期坚持。
多吃这3种食物可以有效降血脂：
1、荞麦
荞麦具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，日常食用荞麦能有效的清血脂，降低血清胆固醇，保护血管。
2、桑叶
高血脂症病人的血液黏稠度高，在毛细血管中的流动特别不畅通，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏稠度的黄酮类成分，所以在改善高血脂症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
3、决明子
决明子蛋白质和蒽醌苷可防治高脂血症，能显著降低总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）等指标。其中，蒽醌苷是通过其导泻作用，减少TC的吸收而增加排泄，通过反馈调节LDLC代谢，降低血清TC和TG水平，起到净化血液，软化血管，降低血粘度，促进血液循环的作用，以减轻动脉粥样硬化斑块对心脑血管的损害，降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。
在临床上，常用荞麦、桑叶、决明子、槐米、枸杞、菊花按量配伍，用于调理高血脂，缓解血管硬化，改善心脑血管疾病。现代药理学研究发现，在这6种食物中加入益生菌进行发酵，能够获得药用成分更高的发酵液，如荞麦桑叶复合菌发酵液，其药效比传统的药材配方高出二十几倍，具有良好的降血脂，净化血液，降低血液粘度，改善动脉硬化的作用。常用于高血脂、高血压、高血糖及心脑血管人群服用。
需要强调的是，高血脂人群除上述的食疗之外，还需要加强运动，通过运动能有效降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂礓自含量，而使高密度脂蛋白含量增高，从而可以很好地改善血脂。
