炸茄盒

能自由出入后,我又进入了被投喂的生活。我的好友们又来给我送吃的了。这些人来之前都不知道打个电话问问我需不需要,知道我总会在家,好多菜都重复了。

孩子的姑给买了馄饨皮和肉馅,还有一大包蔬菜。包馄饨吧,我不喜欢吃肉多的,于是剩余部分肉。有几个长茄子,容易坏,何不炸茄盒吃。

我包的馄饨

上午包馄饨,下午炸茄盒,不能累着。两个茄子去皮,切成相连的两片,如此操作,一个茄子切出多块。把肉馅塞入两片茄子中间。

填满肉馅的茄子

在下油锅炸之前要裹一层面糊,一是防止茄子炸糊,二是不让茄子吸太多油。炸出的茄盒比炖着吃香多了。

茄盒

看馋了吗,动手试试吧!

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