学习笔记

1、老曼娥茶

老曼峨堪称西双版纳最古老的布朗族古寨。

初饮老曼峨,雄浑厚重的口感至人难以接受,但多次细品后会发现正是这雄浑霸气的滋味让之爱不释手,加之其深厚的韵味和十足的香气,更是让人难以忘怀。

2、 芭依箐

在南赛河梁子,坐落着一个瑶族山寨,寨子依山傍水,依山方显山的伟岸,傍水尽显水的灵动。22户瑶族人家如同山上的一朵大蘑菇,惬意地座落在山野丛林间,南赛河村后的芭依箐谷中小溪潺潺,古木悠悠一遍普洱古树茶。据专家鉴测芭依箐古树茶已有上百年高龄。

特点:果香青纯,甜美。茶气高远,入口圆润饱满,馥郁芬芳,妙在其中。

4、金厂河桃子寨

每年桃花盛开的时候,我都会想起一款茶,它的名字叫桃子寨。不只是因为它的名字,主要是因为它的口感太吸引我了。

桃子寨这个名字,据说当地很早以前有个寨子,寨名就叫桃子寨,后来寨子里的人都搬走了,桃子寨的名字留了下来,此地也荒废,变成了国有林。

桃子寨古树茶的条索颜色偏黑,粗壮肥硕,芽头白毫尽显,茶汤金黄透亮,叶底深绿色,茶梗很长,因为以前很少人采摘的缘故。

5、刮风寨茶坪

茶坪离刮风寨约15公里路程,其中11公里为麻黑公路,4公里左右为婉蜒小路,可摩托车骑行到达茶地,也是刮风寨最早开发出来的茶地。

刮风寨几大茶地中,茶坪古树采摘时间最早,比茶王树、白沙河早期很多。

特点:茶汤清透显油质感,滋味清冽。

6、落水洞

落水洞原名曼落,属于山区,隶属于云南西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村。落水洞地形为四面环山的小型盆地,自然形成云雾缭绕的生态环境,不仅减弱了阳光直射,也为茶树提供了更为柔和的漫射光。

特点:落水洞茶的茶树品种为易武绿芽茶,茶菁梗长叶大、墨绿油润、持嫩度高。

7、老茶头(气质款)

特点:制作工艺专业水准好。

口感有难得的清澈醇爽。气息鲜活回甘持久度好。

8、纳罕茶

海拔1500—1700米。

娜罕具有傣文翻译,那罕为“官家的田”,那罕古树茶,产于云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗村委会娜罕村。

那罕古树茶在独特的生态环境里形成了独特的“三奇”:一、根深叶茂的古茶树生长在岩石中;二、高山海拨,奇山险峻,云遮雾罩;三、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。

9、临沧那蕉单株

那蕉位于临沧勐库镇,地处勐库镇东边,也就是我们说的东半山,东半山有名的茶村没有西半山那么多,那蕉、坝糯相对是名气比较大的。

10、邦东曼岗古树

曼岗!岩石里的古树茶,茶叶界独一无二

第一次看到曼岗茶园奇观的人,没有不惊讶的。

没有斧凿刀刻,大自然的鬼斧神工浑然天成,临沧邦东依山背水,怪石嶙峋,云山雾海,颗颗古茶树根植石中,肆意疯长,如同沙漠中仙人掌般顽强的生命力。

从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候,形成了一山有四季、十里不同天的景象:大山矗立,大江纵横,云雾缭绕,云海茫茫。

原野花香,滋味富足,味酽气足,野韵悠长,这就是曼岗!

13、大户赛

特点:条索粗壮,油黑发亮

一直以来在业内被称为云南勐库大叶种黑大叶茶之正宗,有“普洱茶的味精”之美誉。民国时期,大户赛就因受茶商喜爱而名气远播。令人疑惑的是,这个占据了勐库镇古茶园总面积40%的村寨。

14、景谷白茶

景谷位于云南省普洱市景谷傣族彝族自治县,其中景谷大白茶尤为显著。景谷最高海拔2920米,最低海拔600米;境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感差异性也大。

大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毫,而且是某个季节才有。

景谷大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。

15、新班章古树混采

海拔在1500—1600米。

特点:汤色厚度感较强,喉韵舒爽持久。兰香味浓郁高纯,香高扬,兰花香恰到好处,花蜜香型。口感分布均匀饱满,入口即甜,稍有苦即化去,且回甘生津持久。

新班章茶陈化速度较快,自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁,尽情展现了新班章山头独有的风味特征。

17、无量山八部老仓

在金庸小说《天龙八部》一书中,无量山是一个充满着神秘色彩的地方。

无量山位于我国云南省,属横断山脉云岭余脉,点苍山向南延伸的一个分支,因“山高不可跻,有足难攀,谓之无量”而得名。

温暖湿润的气候使得无量山秀美迷人,物产丰富,而它最出名的地方有两处,一处是“蛇腰菁”,现在也叫“樱花谷”。

无量山有上万亩的茶园,为了给茶树遮阴,人们种下了几千株冬樱花树,每年初冬,当大部分的茶园都已休眠时,无量山满山的冬樱花却绚丽绽放,成为中国最早的春天。

特点:无量山中小叶种香气纯正,为高蜜香,其中的野生古树被誉为云南三大高香之一(镇沅野生古树、那卡、景迈),苦涩皆有,但是较为协调,回甘、生津都不错。

19、大朝山

特点:山野气息超强,汤水很有力度。收敛性很好,口腔中的生津感受极为明显。

大朝山西镇位于云县东南部。大朝山在大朝山西镇东南,为滇西南地区彝族先民进行石崇拜的朝圣名山。

是大勐麻土司经景谷到普洱、版纳、泰国;经普洱、蒙自到越南河内;经云州到腾冲、缅甸、印度阿萨姆等茶马古道上至关重要的一环,这里奇石林立、山石齿齿、石桥自横、悬岩挂树,在“官马大道”上显得突兀峥嵘,素有“勐麻石韵,茶马岩山" (意思:茶马古镇里盛产岩韵好茶的岩石之山) 的美称。

20、黄草林

海拔高达1800至2100多米。

黄草林茶山位于云南省临沧市双江县忙糯乡。黄草林属于山区,地貌复杂,周围森林覆盖率很高。其特殊的地理、气候环境,造就了黄草林极具特色的口感,鲜爽度高,有极为明显的花果香气。

22、马鞍山

因当地长寿人比较多,马鞍山茶还被冠以长寿茶美称,人民网曾报道村里105岁的李招娣老人生于1910年,家里已是六世同堂。当地阿数瑟民族也一直流传着这样一句话:镇康茶叶香又香,好茶种在马鞍山,好听不过阿数瑟,好喝不过鞍山茶。

马鞍山茶产量少,品质好,泡出的茶入口时很平淡,但随后整个口腔都会充满清凉的茶味,舌根部回甘持久、双呷生津不断。

特点:香气持久馥郁高扬,汤色清澈黄浓明亮、口感饱满协调、汤味浓厚鲜爽、汤滋甘醇滑顺、清香色绿、苦轻涩弱、舌底生津明显、喉韵甜润绵长、饮后回甘持久。

23、卫东古树茶

布朗山卫东村大概是180年前从老班章村迁出的,布朗山当地的村民有个习惯,当寨子的人口慢慢增多,达到一定的数量,土地不够分时,就要分出一部分的人群到其他的地方去开荒种地。

但是卫东不是一个布朗族村寨,而是隶属于布朗山乡勐昂村委会的哈尼族村寨,位于大勐龙——布朗山公路、西双版纳旅游西环线沿线,公路交通便捷,距离景洪市约2小时车程。卫东紧邻布龙州级自然保护区,有着优美、独特的热带雨林自然风光,背山面水,视野开阔,大气、地表水、土壤质量极其优良。热带雨林生态环境保护较好,尤其有着“百丈崖”森林瀑布奇特景观。

卫东虽然有着班章的血统,但是价格却非常亲民。卫东是从老班章迁移出去的,村寨的茶种也是从老班章引种的,因此卫东的口感和老班章接近,卫东古树茶树种源于老班章,根须发达,品质较好。

卫东茶口感有很明显的布朗味,茶味很足、香气浓郁。入口滋味,柔和滑顺,略苦,回甘生津明显且持久;醇厚度佳,层次感丰富;茶香幽雅绵长,是性价比高的好茶。

24、黑水梁子茶

黑水梁子为易武的最高峰。

位于中老边界密林深处,这里的茶树都是追着阳光野蛮生长,古树高大,是这一两年新发现的一片易武国有林古茶园。

特点:山间的花蜜香伴随着柔美的汤水,茶汤细密悠长,入口即化圆润如诗,随之而来的是持久迅猛的回甘。

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