大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜苗炒腊肠

食材：蒜苗、腊肠、干辣椒、大蒜、盐、生抽、鸡精。

做法：

1、准备一把新鲜蒜苗，4根买的腊肠，3根干辣椒，1个独头蒜，蒜苗摘洗黄叶和外皮，蒜苗的叶子部分容易有泥土，需要注意清洗干净。

2、清洗干净控干水分后，蒜苗白色的茎部用刀拍几下下，再斜刀切成长段，这样蒜苗就更容易入味了，茎部和叶子分开。

3、腊肠用热水洗净，也斜刀切成厚片儿，厚点一些会更好，吃起来有嚼劲，干辣椒切成小段，大蒜切成蒜片。

4、锅里放少许油，因为腊肠还会出油，放入腊肠，炒至白色的肥肉变成透明，加入蒜片和红辣椒，煸炒出辅料的香味，肉片儿开始打卷儿。

5、先放入蒜苗的根部，因为这个部位要厚一些，所以要先炒几下，看到根部变软了。

6、再把叶子快速翻炒几下，调入少许盐，生抽，鸡精，白糖提鲜，腊肠中有盐分，少加食盐。

7、翻炒叶子变软，就可以出锅装盘了，炒蒜苗的时间不能过长，防止变软失去口感，这道咸香下饭的蒜苗炒腊肠完成。

8、荤素搭档，腊肠醇香，吃起来一点都不油腻，蒜苗浓香，真的是越嚼越香，就这米饭还很下饭的，喜欢的朋友试试。

上汤娃娃菜

主料：娃娃菜两颗，蟹味菇1把，松花蛋1个

调味料：干虾仁1碟，面粉1勺，盐适量，胡椒粉少量。

1、先准备食材，娃娃菜去除根部，掰成叶片；蟹味菇洗干净分开，松花蛋切成四瓣备用。

2、锅内不要加油，中小火放入蟹味菇干炒，直到蟹味菇炒软，香味都散发出来。

3、锅内的水分炒的差不多的时候，加入松花蛋和干虾仁继续炒2分钟，把这几种食材的味道都激发出来，盛出备用。

4、锅内放少许的油，烧热后，加入一勺面粉小火慢炒，炒到发黄出香味。

5、加入两碗热水，大火煮开，加入第三步炒好的食材，盖上锅盖焖煮5分钟。

6、把洗好的娃娃菜倒入锅中，盖上锅盖，焖煮4分钟左右变软。

7、最后出锅前，加入少许的盐和胡椒粉调味即可；一碗健康又营养的上汤娃娃菜就做好了。

凉拌豆芽黄瓜丝

准备食材

豆芽400克，黄瓜1根，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油适量，辣椒油1勺，醋1勺，盐少许，糖适量。

烹饪步骤

1.准备好所有的食材，蒜剁成蒜末，绿豆芽清洗摘干净。锅中放水烧热，加入豆芽，焯水半分钟捞出。

2.豆芽过凉水捞出，放入大碗中，黄瓜切丝放入大碗中。加入蒜末。加入生抽两勺。加入蚝油适量，醋一勺。加入辣椒油一勺，盐和糖少许，搅拌均匀即可

海鲜菇炒菠菜

食材：海鲜菇，菠菜，生抽，鸡粉，盐

具体做法

1、海鲜菇洗干净沥干水分切成小段，菠菜摘洗干净切成小段备用。

2、锅热倒入适量的油，把海鲜菇入锅翻炒片刻，再把菠菜放入锅中大火翻两下后加鸡粉，生抽，盐调味即成鲜香可口的海鲜菇炒菠菜。

牛肉豆芽豆腐汤

食材准备：牛肉、豆芽、豆腐、葱姜蒜末、小米辣、香菜、辣椒面。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入辣椒面，然后烧热油爆香，接着加入一勺酱油、两勺陈醋和少量的食盐，一起搅拌备用。

2.牛肉清洗干净，然后切薄片，接着加入淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分，再清洗干净豆芽，切好豆腐，准备好其它全部配菜。

3.热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆芽一起翻炒，炒软以后，再倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。

4.接着倒入适量的清水大火煮开，放入豆腐和牛肉，中小火煮三分钟，再放入一把香菜点缀，即可出锅开吃。

菌菇蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、菌菇、番茄、葱段、姜片、葱花。

做法流程：

1.鸡翅一分为二剁开，然后加淀粉水清洗干净，再沥干水分，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油和葱姜，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净菌菇，然后铺在碗底，接着把番茄切成片，再铺在菌菇上，最后把腌制好鸡翅放入，铺在番茄上。

3.起锅烧水，水烧开后，菌菇鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

蚝油生菜

食材：生菜2朵、小米椒2根、蒜4粒、少量的清水、少许盐、胡椒粉、鸡粉、1勺生抽、水淀粉少量。

做法：1、准备2朵新鲜的生菜，摘去根部，一片一片叶子洗干净。

2、然后把清洗干净的生菜，捞出控干水分，锅中烧开水，一点盐和几滴油，放入生菜焯烫几秒后迅速捞出控水，烫好的生菜装盘。

3、准备2根小米椒切碎，蒜4粒切末，起锅烧热，加入适量的油，油烧热后，把准备好的蒜末小米椒碎倒入锅中，快速的翻炒出香味，加入1勺的蚝油，翻炒均匀。

4、加入少量的清水，加入少许盐，少许胡椒粉，鸡粉、1勺生抽，烧开后再倒入水淀粉勾薄芡，翻炒一下使汤汁浓稠，把料汁均匀的浇在摆好盘的生菜上，就可以上桌，开吃了，最简单的家常菜，解腻又健康。

低脂油麦菜

食材

油麦菜适量、蒜适量、葱适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、蚝油适量。

做法

1、葱蒜红辣椒备用。油麦菜备用。

2、油麦菜洗净切段，葱蒜和红辣椒切碎。

3、锅中入油烧热倒入葱蒜红辣椒爆香。

4、放入油麦菜翻炒，加入蚝油炒匀。

5、出锅加盐调味即可。

蒜苔炒肉（做法简单还美味）

食材：青蒜苔、牛肉

做法：

1、先将洗净的牛肉切成条，蒜苔切成约5厘米长的小段备用。

2、切好的牛肉放入大碗中，加入少许酒、食盐、胡椒粉、生抽、淀粉、一勺食用油腌制10分钟。

3、起锅烧热后放入油，把腌好的牛肉放入内，快速炒至断生后盛出。

4、锅内放油把蒜苔放进去大米爆炒，炒至8成熟后放入盐再炒1分钟，将炒好的牛肉倒回锅中混合在一起翻炒均匀，即可盛出。

荠菜鲜肉馄饨

食材：猪肉500克，荠菜400克，金钩海米25克，葱姜各少许。

做法：

1.猪肉剁成茸，葱姜拍碎剁成泥，金钩海米泡发15分钟，剁碎。

2.把猪肉，葱姜，海米，放入盆中，加上食盐，味精，生抽，食用油，少许清水，搅拌均匀。

3.分次加入少许清水，使肉馅搅拌上劲儿，静置20分钟入味。

4.荠菜提前择洗干净，剁碎。荠菜的根可以吃，不要扔掉，剁碎一起包馄饨就可以。

5.把荠菜拌入肉馅中，加少许芝麻油，搅拌均匀，即可包馄饨了。

6..碗中放入虾皮，紫菜，香菜，盛入煮馄饨的热汤，加一点食盐，调成馄饨汤，再盛入煮好的馄饨，就可以吃了。

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