秋凉闲话-----韭花
立秋之后月余，暑热依然。
然，暑热无趣耶？蕉园有韭花些许，花白而蕊黄，茎嫩而有香，自制韭花咸菜也。
摘花置于盆。清水去其尘，沸水杀小虫及卵；稍凉，海盐少许腌之，既而，以沸油浇之；是时，其韭色愈亮，其韭香愈浓，令人垂涎。
浊酒一杯，韭香一缕，红心鸭蛋一枚，其晚餐可喜也。杨凝式亦仅如此耳。
岁在癸卯，七月廿二日黄昏后。
韭花
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