通常我们在 iOS 中发生什么事件时该做什么是由 Delegate 实现的，例如 View 加载完后会触发 viewDidLoad。 Apple 还为我们提供了另一种通知响应方式，那就是 NSNotification，系统中(UIKeyboardDidShowNotification 等) 以及某些第三方组件(例如 ASIHTTPRequest 的 kReachabilityChangedNotification 等)。
NSNotificationCenter较之于 Delegate 可以实现更大的跨度的通信机制，可以为两个无引用关系的两个对象进行通信。NSNotificationCenter 的通信原理使用了观察者模式：
1. NSNotificationCenter 注册观察者对某个事件(以字符串命名)感兴趣，及该事件触发时该执行的 Selector 或 Block
2. NSNotificationCenter 在某个时机激发事件(以字符串命名)
3. 观察者在收到感兴趣的事件时，执行相应的 Selector 或 Block
使用 NSNotificationCenter 的步骤示例代码：
1. 定义一个事件到来时该执行的方法：
- (void)execute:(NSNotification *)notification {
//do something when received notification
//notification.name is @"NOTIFICATION_NAME"
if(notification.object && [notification.object isKindOfClass:[Test class]]){
//do something
}
}
2. 注册观察者：
[[NSNotificationCenter defaultCenter] addObserver:self selector:@selector(execute:) name:@"NOTIFICATION_NAME" object:nil];
使用默认的通知中心，上面代码的意义的，观察者 self 在收到名为 @"NOTIFICATION_NAME" 的事件是执行 @selector(execute:)，最后一个参数是表示会对哪个发送者对象发出的事件作出响应，nil 时表示接受所有发送者的事件。
还有一种注册观察者的方式是用方法：
- (id)addObserverForName:(NSString)nameobject:(id)objqueue:(NSOperationQueue)queueusingBlock:(void (^)(NSNotification ))block*
3. 激发事件，即通知相应的观察者
[[NSNotificationCenter defaultCenter] postNotificationName:@"NOTIFICATION_NAME" object:nil];
//或者用下面几行代码，明确的 notification 示例
Test *test = [[Test alloc] init];
NSNotification *notification = [NSNotification notificationWithName:@"NOTIFICATION_NAME"
object:test];
[[NSNotificationCenter defaultCenter] postNotification:notification];
这里的 object 参数对应到方法- (void)execute:(NSNotification *)notification里的notification.object, name 就是notification.name。
代码到这里，方法- (void)execute:(NSNotification *)notification就会得到执行了。
说明：我们上面用的[NSNotificationCenter defaultCenter]同一个实例，你也可以使用自己的NSNotificationCenter，如：
NSNotificationCenter *notificationCenter = [[NSNotificationCenter alloc]init];
事件只会在当前的 NotificationCenter 中广播，不同的 NotificationCenter 之间的事件通知互不相干。
NSNotificationCenter 比之 Delegate 的好处就是事件发出者与响应者可以完全不认识，例如你在某个类中注册了 A 观察者某 E 事件的响应，你可以在程序的任何代码 X 中激发 E，A 的相应选择器即被触发，对象 A 与 X 完全是松散的。
最后，你的观察者如果对一些事件没兴趣了，应该从 NotificationCenter 中移除掉：
[[NSNotificationCenter defaultCenter] removeObserver:self name:@"NOTIFICATION_NAME" object:test];//object 与注册时相同
//或[[NSNotificationCenter defaultCenter] removeObserver:self];
系统里定义了许多的 XxxNotification 名称，其实只要 Cmd+Shift+O 打开 Open Quickly，输入 nsnotification 或者 uinotification 可以看到许多以 Notification 结尾的变量定义，由变量名称也能理解在什么时候会激发什么事件，一般都是向 [NSNotificationCenter defaultCenter] 通知的。
比如你想对系统的某些事件时作出响应只要注册一个观察者即可，想要在每次键盘显示后得到通知就得关心 UIKeyboardDidShowNotification 事件:
[[NSNotificationCenter defaultCenter] addObserver:self selector:@selector(keyboardDidShow:) name:UIKeyboardDidShowNotification object:nil];
键盘显示后就会执行 self 的 keyboardDidShow 方法。
我们可以多看看第三方 Objective-C 库是怎么运用的 NSNotificationCenter。
Cocoa 给我们另一种事件通知模型就是 KVO(Key-Value Obsering)，基于 NSKeyValueObserving 非正式协议。
参考：
1.NSNotification Class Reference
3.iPhone之NSNotificationCenter使用方法
