秋冬街头小吃(一)

天气渐渐转凉,街上原本随处可见的冰镇冷饮悄然无息,取而代之的是各种暖呼呼热腾腾香气四溢的小吃。机灵的商贩们推着车走在大街小巷,随身喇叭里循环播放着充满乡音的叫卖声,对于吃货来说,真可谓声声勾人。

刚写到这,就隐约听见“卖烤红薯——”的叫卖声。熟悉的声音由远及近,熟悉的商贩慢悠悠地推着烤车来了。这烤红薯虽说一年四季都有的吃,但似乎只有在天寒时才格外诱人。既能捧在手心暖手,也能吃下胃里暖胃。忍不住唤住,揭开盖在红薯上的薄布,烤红薯的香气直钻心底。看着一个个圆滚滚有些还烤得溢出糖浆的红薯,纠结中选了一个最得欢心的,开心地剥开皮准备开吃。我选的是红心的,紫薯的虽说营养价值高,但甜度比不上红心薯。剥开外层薄皮,咬一大口诱人的红心,软糯香甜,脸上也挂上了甜笑。如今烤红薯也越做越精致,搭配芝士等做成甜点登上大雅之堂。但我独爱这种纯烤出来的原汁原味。

说完烤红薯,就不得不提秋冬里与它争宠的烤玉米。玉米的烤箱比较特别,一个长方形的大铁皮桶里分成一个个带有圆盖的圆形小格,烤玉米的焦香大老远就能勾的人食指大动。剥开层层玉米叶,扯掉根根玉米须,照着烤得晶莹饱满的玉米粒儿一口咬下去,香甜的口感立马充斥整个口腔。手拿一根烤玉米啃着,哪怕立于寒风中也没那么冷了,幸福感蹭蹭蹭地往上提升。

另外一个能帮助提升幸福感的食物,要属街边那一家开了好几十年的馄炖摊儿。那个小摊只在傍晚时分开始营业,一直到凌晨。无论寒暑都在,生意火爆,到了天冷的时候更是围满了人。馄炖就一种肉馅儿,可根据自己的口味加点辣椒撒上葱花。一碗分量很足,皮薄肉多,肉馅松软鲜香,浓汤鲜美可口,吃一大口馄炖喝一大口汤,身上的寒气似乎立刻被赶走了。不由想起小时候,一到冬天,就会有位老爷爷挑着担叫卖馄炖。一头是灶火和锅,另一头是馄炖等食材。如果有幸能吃上一份,真像过年一样高兴,兴冲冲地拿着自家的碗,眼巴巴地看着锅里煮的一个个白胖的馄炖,一个劲儿地吞着口水。如今这种挑担卖的馄炖已不见踪影,幸而还有这么一个摊位满足味蕾。

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