每年的清明节，广东这边乡村的祭祖习惯要抬烧猪上山。用红色盒子装好的烧猪仔，眼晴用两个小红蕃茄装饰，小尾巴还要竖起。那些家族庞大的带的还不止一只。
祭祀完毕，当场分割，一人一块，就是所谓太公分猪肉，人有我有。
烧猪的味道，无论大饭店还是小市场的烧腊摊档里的味道，其实味道都很好。
隔夜的烧猪，尤其是烧猪头，烧猪骨大受阿姨们欢迎。一个烧骨粥，下火又好味，做法又简单，只需用烤猪肉和大米一起做成粥就行了。
近几年，大概大家都嫌烧猪肥滞，分回家吃好几顿饭都吃不完，也有家庭喜欢买用面粉制作成的小乳猪了。简单是简单了，不过就觉得少了传统的味道了。
