2025-4-8
一大早就被热情的阿婼叫到了他们家喝茶，今天她穿了彝族的衣服，很美。拿出了他们2020年做的古树白茶给我们喝，很难得存放的干燥而洁净，后来去她家的茶仓看才知道他们的储存条件很好，还有抽湿机。这款白茶茶香明显，茶汤滋味香甜并且很柔，未来的转化相信会更好。
2020年春古树白茶
白茶茶汤
阿婼在给我们泡茶时，聊到她在普洱江城的父母、弟弟时，一下子触动了她内心深处，哭的很伤心，真情流露。在茶桌上我们聊了很多关于爱、关于关系的话题，还能和茶做对照，氛围非常和谐。
昨天她知道我们吃素，今天中午特地给我们做了一桌素菜，我们很感动于她的用心，想到我们一直合作的麻黑茶农也是一样的真诚，非常珍惜这样的缘分。
和阿婼
一桌素菜
在她家喝了好几款茶，我的口腔、我的心情一直处在一种安静、柔和、愉悦的氛围中，茶因人而显现它的特点，真实不虚。我们能透过茶感受到女主人的真诚和男主人的责任心。
2019年莽枝古树
记得前几天探讨的两种杀青工艺吗？特别幸运，下午回到麻黑初制所，喝到了2017年用第二款焖炒工艺做成的麻黑茶王地的古树生普。一开泡时，我闻到非常熟悉的茶香，和2007年易武乡长他们家的茶饼香气很像，喝到第一泡茶汤时，我感动得差点落泪，久违的、非常的纯粹、干净的易武中期茶的汤感！
2017年麻黑茶王地古树生普
干净纯粹的茶汤
这款茶引发了我们更多的探讨：
森林高杆茶和普通古树茶的香气在中后期的转化中会持续吗？
生态和树龄对于中后期的转化有多大影响？
这样的工艺对于未来转化的意义？
在回去的路上，郭同学和我对以前存的古树茶更有信心了，对未来的方向也更加确定了。所有喜欢并收藏生普的人一定是要它的后期转化，这也是生普最迷人的地方；而古树茶后期转化的是什么呢？我们认为是天然的生态下干净纯粹的味道、是土壤赋予的各种物质、是岁月加诸茶树的沉淀韵味，更是做茶人的用心和真诚度。
晚安，茶山。
