十一的前一天下午，我和夫人采了很多蘑菇，第二天早上三姐就都给收拾出来了，并且把红蘑、松蘑、草蘑进行了分类焯水。
当我们又去青峰山采蘑菇的时候，夫人大哥在家里照顾岳母，中午还炖了满满一锅蘑菇白菜肉片。大哥能够主动给我们做菜，这是让我们感动的，（以前他只是等着别人做，吃现成的），而且大哥炖的菜是真好吃，再加上新鲜的蘑菇，炖出来就是好吃，入口滑嫩，口感极佳。
可是，但是，那是满满一大锅的菜啊，而且放的蘑菇全是松蘑，我们头一天下午采的那么多松蘑全炖了，里面没放一点其他的蘑菇。
普及一下松蘑的知识：松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。
我们择蘑菇的时候，松蘑的外层皮是要处理掉的，但是还是会出现拉肚子的情况，所以虽然好吃，但是我们都不敢任性地吃。
因为做的太多了，我们顶着拉肚子的风险，也是大吃特吃，结果连续吃了三天松蘑炖白菜肉片都没有吃完那一锅（中间还往里面加过豆腐皮），而且没有其他菜。大过节的，就算是蘑菇炖白菜肉片再好吃，连着吃三天也吃腻了啊。
昨天下午我们采蘑菇回来，大哥把剩下的蘑菇炖白菜肉片又热了热，又炖了一个豆角土豆，还拌了一个黄瓜丝。可是，我并不满足，我想给自己小改善一下。
我把我们在北京带回来的肥肠切了，再切了两根尖椒，剥了一头蒜，炒了个尖椒肥肠。哎呦我去，还是尖椒肥肠好吃啊，再喝罐啤酒，这才像过节的样子吗。
而那个蘑菇炖白菜肉片还剩下一碗，我再都不想吃一口了，等有红蘑、草蘑的菜，我再尝尝吧。三天的松蘑炖白菜肉片，我算是吃够了。
