岁月流逝 ，时光在不经意间悄然溜走。 转眼间，2021年已经画上句号 。大家都知道一曲《靖远之恋》红爆网络，诸不知在它乡的靖远人眼里，最念念不忘的的是家乡的味道。
乡愁是靖远的糁饭，妈妈的味道
远在唐代，靖远就因盛产糜谷类粮食作物而闻名，贞观八年曾将地名改为粟州。由此可知，糁饭自古以来就是靖远的主要食品，历史悠久，源远流长。
每个回乡的游子，放下行李的第一件事就是，“妈，我要吃糁饭！”于是，妈妈跑进厨房，忙忙活活的做饭。先把水烧开，放进适量的大米和小黄米，等米烂透了，在撒上少许面粉，就开始搅， “糁饭若要好，三百六十搅。” 只要搅到位，做出的糁饭才具黏性 ，吃上一口，柔巴软作 。再来个酸白菜粉条炒肉，也就是我们家乡的酸烂肉，配上酸辣土豆丝 。“咥起美很”
就是这个味道，家的味道，妈妈的味道！在外面受的委屈，难熬的孤独，在妈妈慈爱的眼中，一碗热腾腾的糁饭中，消失不见！
我曾经站在远方向家乡遥望，眼中噙满了苦涩的泪，思乡的情很长，我曾有的岁月，曾有的时光，让我怎能不想往？虽然时光匆匆，我还是念它，想它，想妈妈的味道！
乡愁是靖远羊羔肉，青春的味道
如今六十多岁的马兰每天还是在店里忙忙碌碌着。她说：“我没上过一天学，小时候在屈吴山里放羊，大点去亲戚家的饭馆里打工，我把青春，一辈子都耗在怎样做羊羔肉上面了”。她每天就琢磨怎样做出自己的秘制调料，每个料都要自己尝试，这一尝试就尝了整整十年。也尝出了自己独特的羊羔肉风味！其中的辛酸她一笑而过。这是一位让人敬佩的女人，坚强隐忍的女人！
色香味俱全的羊羔肉上面 ，点缀上几根绿茵茵的香菜 ，不由得你要多吞咽几下口水 。呼朋唤友来上一斤，大碗的酒，大块的肉，什么事情不能解决？一斤不够？再来一斤。少年不识愁滋味，这就是青春的味道吧！每个人的家乡， 都是游子们的远方，每个人的远方 ，都是一群人的家乡 。乡愁是舌尖上的思念！
靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食，代表的是地方醇厚的风土人情、历史文化、社会礼仪，多数也跟当地的地理有关，境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂，气候凉爽，生长着黄芪，麻黄、等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而造就了肉质鲜嫩。味道鲜美的靖远羊羔肉
乡愁是靖远籽瓜，童年的味道
籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品。《本草求真》记载：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。籽瓜性温，有暖胃祛寒、滋嫩肌肤、清肾排毒等功效。
“闺女，来个籽瓜子。”“好的”！西北的冬天干冷干燥的，房间里的火炉子红通通地很热，土炕烧的滚烫滚烫的，心里火烧火烧的，这会来个籽瓜子，那个舒服啊！
老爸刚吃完羊羔肉，心里能不火烧火燎的吗？我赶紧从地窖里抱了一个籽瓜。你们知道吗？我们种瓜的，从来不会切瓜。我们都是把瓜往地上摔成两半，一掰就可以了，然后拿着小勺子挖着吃。我给老爸接过去半个籽瓜，老爸挖着吃了一口道，“真清爽，心飞扬”！浑身通透清爽！感冒发烧来一个，咽喉肿痛来一个，便秘来一个……这些带有家乡符号的味道，通过岁月的沉淀与发酵 ， 已经固化为在外靖远人乡愁的一部分！
在瓜园里，没有喧嚣，没有纷争，只有安宁，那是谁，在黄河边，声声如泣的秦腔，又将我迁回那片黄土高坡上。夕阳西下，黄昏降临，袅袅炊烟轻柔无骨却万种风情，那是父亲躬耕的犁，那是父亲抱着籽瓜递给我的勺子，那是母亲的慈祥，那是我童年的味道。
不管这一年受了多少磨难， 获得了什么 ？亦或者又失去了什么 ？总有一份情愫萦绕心头 。 总有一种味道让我念念不忘 ！ 又是谁，一声简单的呼唤，“回家来”。那就回家吧！2022元旦始月，愿我们凡是过往，皆为序章。 凛冬散尽，星河长明。
