我是爱喝奶茶的，可惜奶茶不爱我。胃不争气，外面的丝袜奶茶，喝一次胃折腾一次。可能俩原因，一是可能对不靠谱店里。。。勾兑的各种非奶非茶。。。乱七八糟添加剂。。。的不适应。二是稍微靠谱的店，为了口感，茶汤整得太太太浓了，刺激的胃受不了。所以我大概有几年没碰这东西了。
某天好像是看见网上有人用意式咖啡机做奶茶，我蠢蠢欲动，结果惨败在第一步，磨豆机打粉上。。。过程不表。磨豆机连拆带清理带装，折腾了三个多钟头。
屡败屡战，于是我就把注意力转移到爱乐亚上了。
有同学问为啥不老老实实泡杯红茶啊？俩原因，一是立顿红茶这类袋泡茶出汤太快，稍微不注意就浓得没法喝了。（胃好的同学可以直接一杯水泡两袋立顿，再兑牛奶，后面的完全不用看了）二是好点的茶叶比如滇红这种又太难出汤，水太烫直接把茶叶毁了，水温低又很难出做奶茶程度浓的茶汤，或者得先喝一两泡红茶，等茶叶状态比较好的时候做一杯奶茶用的红茶？总之太麻烦，成功率很难控制（老茶友除外）。
还有同学问为啥不老老实实学蒙古人煮奶茶啊？仨原因：一是不会。二是懒得研究。三是就算研究了不练上几十次估计也不可能做出正宗的蒙古奶茶来。
爱乐亚本来设计出来是给做咖啡用的。完美解决咖啡以上难题：一、水温太高咖啡就苦，温度低咖啡就甜一点。二、咖啡粉泡时间太长咖啡就苦。三、泡时间太短咖啡萃取物太少咖啡就淡。三个互相纠结的问题由一个带加压的简单装置完美解决。水低温（咖啡甜）高压（咖啡浓）短时间萃取（咖啡不会苦）。这个原理其实也适用做奶茶的茶汤。茶汤浓度可控（调节茶粉量即可），茶的风味可控（80度的水），时间短（20～30秒高压萃取，不用常规泡茶各种一泡二泡三泡的步骤）而且你也不用满世界找传说中过滤茶汤的丝袜了，一张爱乐亚标配的滤纸搞定。
用爱乐亚，可以把中国“盐适量油少许”、全靠神厨般的经验和悟性的“中式美食艺术”降级成歪果仁材料都恨不得用天平量好、做得好全靠配方、只要听话按部就班就能做个差不离的零门槛食谱。
固定每次泡茶用的水量、水温、奶量、调整茶粉量，试验三四回，就摸索出符合自己口味胃也不会闹革命的私人定制秘方了～～～
唠叨完了，进入“菜谱”正文，重要提示，此配方口感相对清淡，请自己实验以茶粉5g为基数增减～～～～～～～
家里的闲置打粉机这回真给力，20g红茶打粉。
茶粉倒进去，80度水满注到四那个刻度。
用一根干净筷子轻轻搅和搅和，默数20秒，开始压
由于茶粉太细，而爱乐亚的滤纸又特别给力，所以压水的时候非常费劲，我基本是转着圈的压，半天才压到底，照片是压半截歇会时候拍的。
稍微静置半分钟，让侥幸通过滤纸的茶粉沉淀一下，再把上层的茶汤倒一个干净杯子里，约150毫升茶汤。
准备牛奶150毫升，为了口感丰富（zhuangbility），打了个奶泡。
沿着杯子边缘倒。落差大点。牛奶可以砸到杯子底部。
成了。想加糖加糖，想减肥就不加糖，随意。
