【点评文章】《“难忘一口”中的思念与乡愁》
【文章作者】梦也馆长
【文章链接】https://www.jianshu.com/p/2d02859898ab
【点评嘉宾】三秋桂子2021
【点评】
这是一篇富有文化气息的美食散文，文章在对美食的追忆描写中追寻故乡，寄托乡愁。
常见的美食文章更注重对美食的正面细致描写，更注重美食带给人的感官享受，身心愉悦。
这篇文章也有对美食的描写，但并不是事无巨细的描写，而是寥寥几笔带过。文章不注重美食带给人的味蕾体验，更注重美食留给人的感受。
比如“豆腐脑浇头的“口要正”，麻酱烧饼的“皮要酥”，内瓤分层“无白茬儿”。这种讲究实际上是对他们儿时味道的寻觅与辨识。”
文章围绕美食侃侃而谈，着眼点却不在美食本身，而在美食承载的情感内涵。
文章用别致的小标题的形式，赋予美食以特殊涵义：
美食是故乡的记忆，美食是情感的归属，美食是文化的认同。
文章写美食却不局限于美食，将美食与乡愁与文化相联系，大大拓宽了美食散文的领域，加深了美食散文的内涵，使得文章显得厚重有文化内涵，写出了真正的美食文化。
作者的语言可圈可点，从容不迫，温厚凝练，如静水流深，引人深思，是值得品味的美食文化散文佳作。
摘抄两例共同欣赏：
美食所带来的幸福，是一场穿越时空的爱恋，是一味浮萍寻根的乡愁。
当美食作为通感的媒介，带我们穿越回童年的记忆，我们才再次看清“自己的来处”，看清“我之所以为我”的铁证，从而获得更加深邃的幸福。
2021-9-25
