上至老人，下至孩童，都非常适合吃的一道菜恐怕莫过于蒸鸡蛋了，但是今天小编要跟大家提及的可不是蒸鸡蛋哈。不过今天说到的这道美味呢，与蒸鸡蛋还是有那么一丢丢联系的。
需要的食材是3个鸡蛋和1块豆腐。具体做法是这样的：
1. 三个鸡蛋打进碗中，放适量的盐，加温水，用筷子沿着一个方向拌匀，用勺子把上面飘着的泡泡都撇出去；
2. 豆腐切片，不要太厚，把切好的豆腐依次放进蛋液中；
3. 封膜，用牙签戳一个个小洞，放蒸锅上蒸20分钟；
4. 撒葱叶，淋上芝麻油，酱油即可。
注意事项：
A、鸡蛋还是用土鸡蛋的口感更佳；
B、搅拌蛋液一定要用温水哦，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑；
C、用勺子将鸡蛋上面的泡泡撇掉，蒸鸡蛋不会出现蜂窝状。
这道豆腐蒸蛋5分钟即可出锅，既适合减肥的朋友享用，又健康简单，当大家时间紧张的时候来上一份儿，那是相当不错的哦。
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