今天老婆突然想吃红烧肉了，就去菜市场买了一块猪三线肉，回家洗干净，切块放入锅倒入凉水，点火煮肉水烧开后再煮15分钟就把三线肉捞起来，把三线肉切成小块小块的备用，再把发好的豆筋切成小块备用，洗一块老姜，配点山奈，八角，桂皮，干花椒，干辣椒，郫县豆瓣备用。然后开始建糖色，糖色建好倒入切好的三线肉在锅里翻炒，看见每一块肉都上色了，再倒入备好的佐料，进行翻炒，五六分钟以后可以闻见香味时，再加入开水淹过肉翻煮30分钟左右，放入适量的盐，倒入切好的豆筋，再翻煮15分钟左右，起锅前放入适量味精（也可以不放）这样一份色香味美的豆筋红烧肉就完成了！你们都学会了吗？为什么有的人做的红烧肉好吃？有的人做的红烧肉难吃呢？其实这个里面还是有学问的，首先选材要会选好的三线肉，其次是佐料的搭配，火候的拿捏，这些都是需要学习的，我们不管做什么事？都是需要先学习，了解，观察，思考，才能把这件事情做好，做菜也是这个原理，要边学习边实践，自己才能得出经验，才能为大家做出美味可口的饭菜！欢迎大家品尝！
