黄油酸奶曲奇

制作/图文/编辑：NVTUFEI

关于烘培‖饼干

我想说的.....

1/上次做了黄油曲奇，一大波人来袭，好吃到不行！

2/很多人反映上次配方比较难挤，所以这次我把配方调整了下，不仅好挤而且也一样香酥可口，尤其是加入了酸奶，可以解黄油的腻味儿；

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—制作配方—

配料：低粉100g 黄油65g 酸奶15g 糖粉30g 全蛋液30g

搭配：建议水果

P S：适合12M+宝宝食用，并确保对以上食材无过敏现象！

PPS：以上食材分量只代表制作的量，不代表添加的量；

—具体制作步骤—

1、准备食材；

2、黄油隔水融化或是放到室温自然融化，融化到可以搅动就可以；

3、开始打发黄油，打到体积膨大，颜色变浅；

4、加入糖粉继续打发到完全融合；

5、全蛋液分次加入打发，每次加入时要确保打发；

6、加入酸奶继续打发到完全融合；

7、筛入面粉，用刮刀以不规则的方法拌均匀；

8、烤盘提前铺上一层硅油纸，拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上即可；

9、烤箱提前上下火150度预热，烤20-25分钟，表面金黄色即可，烤好后放烤架上冷却；

TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度

口感香脆的曲奇

完成了▼

PS：对于孩子或是不喜欢吃过于甜食的朋友来说，30g糖粉就差不多了，如果喜好吃甜食的朋友，可以加到40-50g；