读文注意事项：别低头，口水会掉
横屏食用本文，更美味
此处加载图片：成都地图
小编有位四川同学，来南京上学后发现食堂菜普遍偏甜，自此让家里人快递家乡野生辣椒，每每“辣瘾”发作，哪怕白米饭上加上一小撮辣椒，也吃的不亦乐乎。
四川人爱吃辣，而且无辣不欢，但是它的辣与重庆湖南不同，又多了点麻，从舌尖到双唇，那种微微麻带给人的感觉就像飘在云端，仿佛可爱又迷人的危险角色，让你心甘情愿的中了她的蛊，入了她的套，从此想起她，就欲罢不能。小编不能再写下去了，担心被封～
冬季首推——火！锅！
无论是综艺节目《中国有嘻哈》里的GAI爷唱的“老子吃火锅，你吃火锅底料”，还是电影《让子弹飞》里师爷的一句“吃着火锅儿唱着歌儿”，火锅一直是中国人食物栏里的人气明星。
作为中国四大菜系的川菜，菜式多样，哪怕土生土长的本地人也无法说出到底有多少样吧。
川渝一带的火锅蘸碟一般有三种：原汤、油碟和干碟
原汤：火锅汤汁+味精+盐
油碟：香油+蒜泥+葱+香菜
干碟：海椒面+花生芝麻面+盐+味精
成都火锅：麻辣鲜香，味道细腻
重庆火锅：火辣粗犷，味道厚重
著名品牌：小龙坎、大龙燚、蜀九香、川西坝子、麻辣空间
等等
名字都霸气侧漏
甜水面和豆花
成都串串店
三大炮、蛋烘糕、糖油果子
伤心凉粉
夫妻肺片
酸辣豆花
龙抄手
赖汤圆
钟水饺
三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末)，再浇上浓汁，送于食客手中。
蹄花饭，成都小吃，有些地方把蹄花叫做猪手，叫法有时也另类。比如海带炖猪手叫“穿过你的黑发的我的手”，蹄花汤里加入黄花、木耳、番茄、豆花可称为“双花跳舞”。即便是红烧猪脚，然后边上镶点香菜，也被称作“走在乡间的小路上”。而做法更是千奇百怪，红莲、排骨、雪豆、海带均可加入，有的店家可做出数十种蹄花，由此可见，蹄花对市民的影响是何等的大。
担担面，著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
荔枝巷钟水饺
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品之一，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头源于成都市旁边的双流，即成都国际机场所在的地方。那里的“双流老妈兔头”已成一绝。此外“乔一乔”和东风大桥兔头也都名声在外。
