盛夏时节，每个人都“足蒸暑土气，背灼炎天光”，感受着热浪一波一波往脸上拍。 除了碳酸饮料，啤酒，小龙虾，烧烤，冰激凌，柠檬水，椰子之外，古典的夏日美食西瓜，简直是夏季必备水果好吗？
关于西瓜的名字，史书上有如下记载：“色如青玉，子如金色，或黑麻色。峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。”
除了“西瓜”，这种水果还有几个很诗意的名字：
夏瓜，点明了食用季节；
寒瓜，点明了它清热性寒的属性；
青门绿玉房，则说明了它碧绿滚圆的形态。
《本草纲目》中对西瓜有这样的记载：“二月下种，蔓生，花、叶皆如甜瓜。七、八月实熟，有围及径尺者，长至二尺者。其色或青或绿，其瓤或白或红，红者味尤胜。其子或黄或红，或黑或白，白者味更劣。其味有甘、有淡、有酸者为下。”
除了记录了西瓜的形态，李时珍还提供了西瓜的其他食用方法：“其瓜子曝裂取仁，生食、炒熟俱佳。皮不堪啖，亦可蜜煎、酱藏。”
目前，市场上的西瓜有很多品种，有些名字也很好听：早春红玉、黑美人、特小凤、蜜宝、还有产量很低的黄瓤瓜，瓜皮过于薄，一碰就碎的爆炸瓜，来自南美的迷你西瓜“佩普基诺”，以及心形西瓜、方形西瓜等。
作为一个诗歌大国兼吃货大国，中国的诗歌长河里怎么能少了西瓜的身影？咏瓜诗，是夏季解暑降温的风雅之作。
看到沙地里大大小小的西瓜，隔壁小明也许只会感叹：好家伙，瓜田里的瓜咋这么多？
可是诗人不一样，张口便是：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”（南宋诗人范成大）软软的沙地上，一个个绿绿圆圆的瓜悠闲地卧在那里，像一个个凉凉甜甜的梦。
宋代文人很少有机会拿刀打仗，无奈就把自己切瓜的威武样子记录下来： “ 拔出金佩刀，斫破苍玉瓶”（南宋诗人文天祥）。大哥，切割西瓜而已，至于写得这么嚣张吗？
也有吃货诗人，详细描述西瓜口感的： “凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶”（清代诗人纪晓岚），意思就是：西瓜呀，像冰一样凉爽，像蜜一样甜。吃了西瓜，谁还要喝茶呢？快去把这些热乎乎的茶水泼掉！
还有文天祥的那句最有名的“下咽顿消烟火气，人齿便有冰雪声。”把西瓜消暑神果的特效写了出来。
清代徐锦华的《咏西瓜诗》：“水晶球带轻烟绿，翡翠笼含冷焰红”诗人笔下的西瓜变成了一大块晶莹的绿水晶，带着梦幻高贵神秘的色彩。
明代翟佑的《红瓤瓜》手法比较写实，效果也比较血腥：“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央，结成唏日三危露，泻出流霞九酝浆。”虽然“流霞九酝浆”让人还有一些向往，但“巧将猩血沁中央”句总给人一种吃西瓜就是在谋杀的感觉。不过北方有些地区确实把“切西瓜”叫做“杀西瓜”，增加了吃货们切西瓜时的负罪感。
更有心思细腻的诗人把西瓜当做美人来写，圆滚滚的西瓜瞬间有了娇媚的属性。南宋诗人范成大的《食西瓜》：“缕缕花衫唾碧玉，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风”。
清初词人陈维崧《洞仙歌·西瓜》：“嫩瓤凉瓠，正红冰凝结。绀唾霞膏斗芳洁。傍银床，牵动百尺寒泉。缥色映，恍助玉壶寒彻。”
当然也有诗风比较直白的诗人，清末诗人张朝墉：“暇菜亭前堪饱食，西瓜斗大藕如船”，也许是一个西瓜不够吃，幻想着西瓜斗大。这和笔者小时候幻想雪碧的瓶子和装油的大油桶一般大，是一个道理。都体现了对这种食物的喜爱。
在被太阳炙烤，回家之后，吹着空调，狂吼一句“赤日炎炎似火烧，狂啖西瓜仙欲飘！”应该是六月最幸福的时刻了吧。
小贴士：西瓜甘、淡，寒，无毒。 多食作吐利，胃弱者不可食。同油饼食，损脾。
