大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香煎山药片
准备食材：山药，葱花，生抽，白糖，食盐，食用油。
做法步骤：
1、山药去皮后清洗干净，然后切成片。锅中水开，放入山药焯水半分钟，然后沥干水分捞起备用。
2、起锅烧油，油热后放入山药片翻炒一会儿，炒吃山药微黄，加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒一分钟左右，炒出香味撒上葱花即可出锅。
香辣虾仁
准备食材：大虾，葱姜，干辣椒，小米辣，花椒。
做法步骤：
1、大虾去头去壳，开背去虾线，再加入食盐、生抽、白胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜末、干辣椒、小米辣和花椒翻炒出香味，再放入腌制好的虾仁翻炒均匀。
3、炒至变色后加入生抽、蚝油和葱段，翻炒均匀入味，炒至葱段断生即可出锅。
红烧鱼
食材：鲜活鱼、香菜、红椒、洋葱、生姜、料酒、食盐、淀粉、生抽、小米辣、白砂糖、老抽、蚝油
做法：
（1）鱼肉处理清洗干净，香菜洗净切碎，红椒去蒂洗净切丝，洋葱剥皮切成丝，小米辣切成圈，生姜去皮切成丝备用。
（2）腌制鱼肉：鱼肉放入碗中，加入适量的食盐、料酒、小葱、生姜，涂抹均匀，腌制15分钟左右，去除鱼腥味备用。
（3）碗中倒入适量的淀粉，然后取出腌制好的鱼肉，均匀地裹上一层淀粉。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入裹好淀粉的鱼，小火慢煎至定型变色。
（5）配料：放入适量的生姜蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、适量的清水，漫过食材，盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火，炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（7）再撒上适量的姜丝、红椒丝、香菜段、小米辣、再淋入一勺热油，激发出香味即可，色香味俱全，家家户户年夜饭必备。
西红柿鸡蛋汤
配料：西红柿、鸡蛋、葱花、水淀粉、盐、鸡精、生抽、香油
1、西红柿准备2个，打十字花刀，然后用开水烫一下，烫好后把皮剥掉，切块备用。再把鸡蛋打入碗中打散，葱花切好，水淀粉调制好。
2、锅内添上少许油，倒入西红柿炒一下，炒出汤汁后放盐，然后加上一碗水煮开。接着放适量的鸡精、生抽调味，搅拌均匀后，先淋入水淀粉，再淋入蛋液，待其凝固后，滴入几滴香油，撒上葱花，关火。
海带豆腐汤
准备食材：海带，水豆腐，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、海带清洗干净切成小片，水豆腐切成小块，准备好姜丝和葱花。
2、起锅烧油，油热后先爆香葱花和姜丝，再放入海带翻炒2分钟，加入适量清水，开大火煮开。
3、接着再放入水豆腐，加入一点食盐和鸡精调味，搅拌均匀继续煮一分钟，然后加入胡椒粉调味即可出锅。
虾仁炒青椒
食材：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉
做法：1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末，青椒切斜片。
2.热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。
鱼香千叶豆腐丝
食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法:
1. 千叶豆腐切细丝。
2. 放上少许干淀粉拌匀。
3. 木耳泡发洗净切细丝备用。
4. 胡萝卜切丝。
5. 尖椒洗净去心切丝。
6. 将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7. 起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8. 下入胡萝卜丝煸炒。
9. 放入木耳丝煸炒匀。
10. 倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11. 淋入水淀粉至稠即可出锅。
苦瓜爆鱿鱼
材料：苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食盐
做法：1、准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块
2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片
3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分
4、水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油
5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀
6、锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒
7、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下
8、加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中
葱香牛腩
材料：牛腩、葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干红辣椒
做法
1、把牛腩块洗净放到锅里，加几片姜，加水没过牛腩块，烧开水，撇去浮沫。
2、焯烫好的牛腩块出锅，放压力锅中，设置牛肉按键——红烧。
3、起锅加油，油热加入姜、蒜、干红辣椒爆香，后加入生抽、老抽、蚝油，再倒入少许清水烧开。
4、倒入烧好的牛腩块，加盐、鸡精翻炒均匀，大火收汁即可。
可乐鸡翅
材料：鸡翅、可乐、葱花、蒜瓣、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、盐、糖。
做法：
1、鸡翅处理干净后划几刀方便入味，里面加入适量的胡椒粉、料酒以及蒜瓣腌制20多分钟。
2、锅中烧油，油热之后将腌好的鸡翅倒入锅中煎，煎至两面金黄加入生抽、耗油、盐、糖、老抽。
3、翻炒几下之后加入可乐，没过鸡翅，盖上盖进行焖煮。
4、等焖到鸡翅熟了，将汤汁收干就可以出锅了，出锅后加点葱花点缀一下即可。
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