荷

本贴从三个方面来阐述荷：
一、前人诗词里的荷；
二、荷的实用价值；
三、笔者个人所见所闻。

笔者记忆中，前辈关于荷的描写：

1、“荷叶上露株滚来滚去……”。

2、“小荷才露尖尖嘴，早有蜻蜓立上头。”
3、“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”
4、汉·乐府的民歌：“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北”。

5、宋·辛弃疾《清平乐·村居》
“茅檐低小，溪上青青草。醉里吴音相媚好，白发谁家温媪。
大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬。”

今见雨中荷塘，果然荷叶上露珠滚来滚去、小荷才露尖尖嘴……。对自然景物的描写：逼真、形象、生动。

而“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”字面理解为对景状物，实质则寄托有作者的情感在里面了，寓意为：既然处在混乱、肮脏的环境里，也能保持自己高尚的节操。

从人文的角度看，乐府民歌和辛弃疾词里描绘出的意境，都是一片祥和，人们安居乐业，人与自然融为一体，天人合一。

荷全身都是宝，其实用价值非常高。其花朵、果实、根茎都是食材，也可以入药。笔者从网上搜集到一些关于荷叶、莲子、莲子心、藕的功效，汇总到一起，现分享如下：

荷叶的功效：荷叶味苦、辛、微涩、性凉，归心、肝、脾经，具有清香升散、消暑清热、散瘀止血、利尿通便的功效。
荷叶使用注意事项：经期禁用；
肾功能不好，脾胃虚寒的人慎用；

荷花的功效：荷花具有健脾益气、利水消肿、美白养颜、芳香化湿的功效。

莲子的功效：莲子性平、味甘、微凉，具有补气养血、健脾止泻、健脾止带、养心安神、促进睡眠、补肾益脑、清热降火、清心火的功效。

莲子心是白色的椭圆形莲子肉里面的那一棵绿色的小小胚芽。

莲子心的功效：莲子心性寒、归心经、肾经，它具有清心除烦、养心安神、健脾止泻、益肾固精、强心降压的作用。通常可以配菊花、桑叶、夏枯草。适用于失眠、烦躁等。
莲子心的使用注意事项：
1、脾胃寒凉、阴虚体质的人群以及月经期间的女性，要避免进食莲子心，以免引起腹泻、腹部疼痛等不适症状。
2、不宜同食猪肚；
3、禁忌人群：大便干结患者、大便干燥者、腹胀者、孕妇。
4、适宜人群：体弱者、心慌者。

荷的根部是莲藕，民间有说法：“有藕无莲，有莲无藕”。其大意是：同样是一株荷，如果荷开了花，结出了莲蓬，那就其根部没有藕；相反，如果荷长出了根茎粗大的藕，那就不结莲蓬了。这是笔者听闻，莫辨真假。

莲藕的功效：莲藕性寒、它具有清热凉血、止血补血、减肥的功效。

笔者在日常生活里，见到的关于用荷的某一部分做食材的食物有：荷叶鸡、莲子银耳羹。

在湘中的有些早餐店里，除了包子、馒头、饼、粽子、烧麦、粥、粉、面之外，还有一种有特色的食物：荷叶鸡。

这个荷叶鸡，是用荷叶包起来的鸡肉饭。其制作的原材料是：鸡肉、糯米、荷叶、酱油。鸡肉炒熟后，跟糯米饭搅拌在一起，再加少许酱油，然后用荷叶包扎起来再蒸熟的。具体制作流程，大家度娘。

另一种食物，就是常见的甜品：银耳莲子羹。其制作需要的原材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖，由这几种食材熬制而成。

搜集网上的相关资讯，银耳莲子羹的功效：清热健胃、安神降压、肝脏解毒、益气清肠、美容祛斑。
服用银耳莲子羹的使用注意事项：
1、脾胃虚寒、消化不良、大便干燥、感冒患者禁用。
2、不宜同食猪肚、白萝卜。

这图片中的荷，是人工湖靠近岸的边角的地域，生长出来的荷。长得不是很茂盛，也不算凋零。

笔者最初关于荷的记忆，是在一个村庄的小小池塘里，飘着几片残荷，干瘪略为发黄的荷叶，荷叶的边角卷起，稀稀零零的挂在那座瓦砖房下面的小池塘里。

那是尚公公家的小池塘，它位于尚公公家房屋的下面几十米远的地方，池塘的前方就是田野了。

那是山村，当时很难见到荷。不像湖区，水域面积辽阔，荷随处可见。

当时，那个小池塘的作用：主要是尚公公家用来洗猪草的，偶尔，下雨天的时候，也会用池塘里的水，洗一下粘满泥巴的靴子，或者胶鞋。

有一年，尚公公不知道是从哪里弄来了几株荷，就让它在这个小池塘里生根了。当年，笔者每当放学回家，经过那个小池塘时，就会多看看两眼那几片荷，盼星星盼月亮，也没盼来荷花开，也没见到它快速扩展，铺满整个小池塘。

后来，也没有见尚公公从池塘底，挖出白嫩硕大的莲藕来。那几株残荷，长出来的藕，黑黑瘦瘦、细细长长的，倒像山上的枯树根。

也许，是池塘的肥料供应不上荷的生长发育；也许，是外来的植物，根本不能适应山村的新环境。反正，这几株荷，后来不但没有扩展铺满小池塘，反而，连最初移栽过来的那几株荷，都枯萎消失不见了。

荷在尚公公家的小池塘里，居然没有长期活下来，那会笔者，有点小难受。

后来，静下来的时候，就会想：外来的植物，咋也像外来人口？怎么很难融入当地呢？

再后来，笔者关于荷的记忆，就是笔者妹妹进城上学了。有一年，妹妹带回来了好多照片，她自己的，还有跟她的同学一起合拍的，那些照片的背景，就是好大一片，望不到边际的绿色荷塘，而粉色的荷花，一朵朵，高低错落，开得正艳，就像妹妹和她的同学们飞扬的青春。

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