安居士/海滨:逛回民街

难得浮生半日闲。昨晚加班到九点,只是为了周末能有一点儿闲散时间,与家人去鼓楼看一看,在回民小吃一条街转一转,午饭就在这些地方选几样尝一尝。

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鼓楼南侧,上书“文武盛地”,下面有人牵手行走,也有人闲坐静观。顺带给远方朋友科普一下:西安鼓楼建于明洪武十三年(1380年)。鼓楼上悬挂着两块匾,南匾为“文武盛地”,北匾为“声闻于天”。两块匾均长8米,宽3.6米,约2至3吨重,为蓝底金字木匾。两组八字,均为帖金凸体,字字精练,千古绝笔。

关于“文武盛地”的作者有三种说法。第一个说法是,在清朝乾隆五年(1740年)鼓楼重修后,陕西巡抚张楷模仿乾隆皇帝的“御笔”写了鼓楼南匾“文武盛地”四个字,这个说法的来源是《咸宁县续志》及清陕西巡抚张楷《重修钟楼记》。第二个说法的来源是据记载,1952年11月27日,原西安公营新元营造厂写给市人委(现西安市政府)的公文,记有“文武盛地”四字是明万历十八(庚寅)年巡抚赵可怀所书。最后一个说法是,清朝时期,今韩城市一个叫梁元(音)的秀才考试路过新修的鼓楼时,欣然提笔写了“文武盛地”四个字。

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深秋时节,游人如织。恰逢周末,国庆节之后,上班族和学生居多。

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鼓楼北侧,上书“声闻于天”。二十四节气鼓分列于鼓楼四面。天人合一,意即在此。

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生活,其实不只是生下来,活下去。人世间太多风云际会,涌现于此岸。所以它还有生命不息、生机勃勃、生龙活虎、活泼开朗、活在当下、活出滋味的意思。

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化觉巷,门楼轩畅。各色人等,穿行其间。遥想唐朝,西域使者,汇聚于此。

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老米家泡馍店,口味正宗。游客慕名而来,店家忙里忙外,一派红火的景象。

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老安家小炒泡馍,别具风味。羊汤鲜,味儿浓,料也足,咥一碗,嘹咋咧。

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所以逛吃,逛吃,逛吃,从中午十点到下午两点,看着人潮汹涌着红男绿女和招牌小店的各色美食,走走尝尝,拍拍停停,从鼓楼南边化觉巷进去,一直往北。

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老白家肉夹馍美滴很。相较于我,更喜欢永兴坊的老潼关,饼酥脆,肉汁香浓。

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喝茶好去处,吃羊肉和牛肉,火性大,离不开茶。边喝茶边看皮影,很享受。

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绿豆糕,园盛兴,尝一尝你就知道。老铺子不做短生意,货真价实,口感细腻。

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相对而言,大晚上来这里许多回,而白天来回民街逛吃的次数屈指可数。一是空闲时间有限,二是感觉完全不一样。去永兴坊多选白天,而逛回民街多选择晚上。

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回坊大牌档,绝对清真风味。回文人家,看重美食文化传承,品类繁多,很丰盛。

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喜欢哪一样?不妨尝一尝。每个人的口味都不一样,所以回民街,在舌尖之上。

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崇尚文化,敬重读书。这也是美食背后最不可缺少的信念支撑,可兰经指向真理。

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这些回民小吃大多都有来历,而各自的风味也不尽相同,若要细细论说其间的滋味,恐怕需要做成一个美食系列,朋友中已有高人写成美食散文,我就此打住。


2019.10.19


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