郑重声明:文章系原创首发，文责自负，本文参与书香澜梦第174期写作主题“野”。
关于“野”，这个春天，让我想起的全是田间地头的事。有野花，有野菜，它们都给儿时的我带来无限的野趣。
有人说，当你开始喜欢回忆，你就老了。我并不太认同。
每每看到一个旧物，总会不自觉地联想到记忆里的它们。那是刻进骨子，融入血液的怀念。少年时光，在那个物资极度匮乏的年代，能吃饱穿暖就足够，但大家都很满足，也很开心，因为没有太多贫富差距，有钱人家并不多，大家都过得差不多，没有太多攀比心。后来，日子越来越好，快乐并没有随着财富的增长而增多。正应了那句话，平平淡淡才是真。
感受春天，想到儿时的野趣，满满的温情涌上心头。
对于一个吃货来说，野味自然是少不了的。
母亲是一个心灵手巧的人。小时候，我们是买不起商店的食品的，不到过年过节，很少买零食吃，所有的吃食基本都是靠自种自产。但母亲不仅手巧而且勤劳，让我们的味蕾在各种野食里得到丰盈。
这个季节，最诱人的莫过于蒿子粑粑。很多地方叫青团，还有现在更多改良版的蒿子粑粑，与我们的传统做法还是有区别的。
每年蒿子刚长出嫩尖时，母亲就会采回来做给我们吃。把蒿子采回来，只取其叶，洗净，用开水焯一遍，然后再冲水挤开，主要是把蒿子的草酸挤出来，防止涩口，影响口感。接下来就是切碎，越细越好，吃的时候不会有叶子嚼不烂。把切好的蒿子和糯米粉扮匀，揉成糯米团，再捏成一个个蒿子粑粑。
蒿子粑粑做好是第一步，吃法各地也不一样。有人炸着吃，有人煎着吃，还有人蒸着吃。母亲的做法是煎着吃，从那时起，我便只有这唯一做法了。
蒿子粑粑煎着吃我个人更喜欢，炸着吃油多，易长肉；蒸着吃太软，易粘牙；煎着吃就很好，少油煎得两面金黄，一口咬下去，软糯焦脆，满口清香。这份野味每年都能如期而至，后来参加工作了，城里少见蒿子，也加上物资丰盛起来，大家便渐忘了它的存在，也或者嫌弃它的土味。再后来，作为野味美食，它又被人作为一盘甜点捧上餐桌，它又重新回到了大众的视野。
各种经过改良的蒿子粑粑，有花生味，黄豆味，香菇味，咸蛋黄味，猪肉味……但我独爱儿时的味。它极简，除了蒿子和糯米粉，不添加任何的杂味，那份清香，那份纯糯，就是极简的美。
每到春天，倘若遇上蒿子，我都会采一些自己做，用母亲的方法吃出熟悉的味道。
春天的野味，除了蒿子，还有一味是地米菜，三月三吃地米菜煮蛋是固有的习俗，直到现在，不管城里乡下，都会煮一锅地米菜鸡蛋吃。
还有野芹菜也上了餐桌，现在见得少了，市场上常见的是种植的水芹菜，味道比野芹菜要淡很多，外观差异也有一些，野芹菜的颜色更深，叶片是尖尖的，细细的，口味更重一些。这道菜也是儿时的最爱，它喜水，一般都生长在有水的河沟边上，采芹菜是我放学后最喜欢的一件事。
说到野味，多数是植物的风味，与肉相关的野味还真不多。父亲是一个不会下河捉鳖捕鱼的人，除了家里池塘养的鱼，我们家鳝鱼泥鳅都吃得少。
唯一的肉食野味，是吃过一回野兔子，还得感谢我家的狗狗阿黄。那个春天，我跟随父母亲在田间干活，阿黄跟着我们一起上工，几十年过去了，仍然记得阿黄撒开腿飞快追赶野兔子的场景，咬到野兔的阿黄带着胜利品跑回来，像上交战果一样摆在我面前。虽然味道早已忘记，但阿黄的战功我们一直铭记着。
春天的野趣，如今都藏在踏春里。去城郊看漫天遍野的油菜花成为一种新时尚，也是很多单位女神节活动的首选。看着满前一望无际的油菜花海，没有欣喜，只有熟悉的味道。
那时候的油菜花，在我眼里，它们不是花，而是炒的食用油。物以希为贵，它们不稀，我不必追，它们却那样热烈地入我眼，就算现在需要花钱去看它们，我依然无法把它们当作公园里花来相提并论。
油菜花给我们带来的乐趣，是捉蜜蜂。土砖砌的老屋，墙上满是蜜蜂打的洞，它们在花丛里，我们捉不到它，它们躲在洞里就容易多了。找一只空玻璃瓶，里面塞进一两朵油菜花，再把瓶口对准蜜蜂洞口，里面只要有蜜蜂，就一定能抓到它们，因为油菜花的诱惑太大，它们必被我们的小把戏骗到。
在瓶子里翁翁的蜜蜂，藏着我们最天真的童趣。
人间春色万千，终究抵不过心底那一点野趣。
人到中年，慢慢懂得，回忆不是变老，而是回望，是怀念。
回望那些山野风物，回望那些清贫却丰盈的日常。而我怀念的，从来不只是蒿子、野芹，更不是一只野兔、一片菜花，而是朴素年月里，母亲揉进烟火里的温柔，是田埂上那无忧无虑的时光，更是简单纯粹便能收获的快乐生活。
如今，日子越富足，越偏爱原味；生活越纷繁，越向往简单。
一季草木，一味乡情，一寸初心。
春有野趣，心有清欢，便是最好的人间！
