这几天大风刮的邪乎,所以就没跑步,不过磨刀不误砍柴工,正好学学营养这块的知识
第一步:计算BMR(单位是千卡)
女性:BMR=65+(9.6×体重kg)+(1.8×身高cm)-(4.7×年龄years)
男性:BMR=66+(13.7×体重kg)+(5×身高cm)-(6.8×年龄years)
第二步:计算每天所需总热量
使用Harris Benedict Formula,将你的BMR乘以活动系数(如下):
几乎不动总需=BMR×1.2
稍微运动(每周1~3次)总需=BMR×1.375
中度运动(每周3~5次)总需=BMR×1.55
积极运动(每周6~7次)总需=BMR×1.725
专业运动(2倍运动量)总需=BMR×1.9
第三步:按照三大“燃料”之间的比例
即碳水化合物55%、蛋白质15%、脂肪30%,计算出每天需要摄取的各物质的量。
例:第一步计算出所需热量为1500千卡,前期按稍微运动,则所需
碳水化合物:1500*1.375*55%/4=283g
蛋白质: 1500*1.375*15%/4=77g
脂肪: 1500*1.375*30%/9=69g
(例子中需要除以4和9的原因:在体内燃烧(分解)1克碳水化合物内为4kcal;1克蛋白质为4kcal,1克脂肪为9kcal)
另外,减脂人群的碳水化合物需求量的计算特殊一些,碳水化合物的摄入量要控制得再低一些。24岁以上、60岁以下的减脂人群,碳水化合物的需求量可以按照以下公式计算:
碳水化合物摄入量(女性)=体重kg×1.8g
碳水化合物摄入量(男性)=体重kg×2g
这是以不运动为前提的计算方法。如果是运动人群,在运动超过半个小时后需要再补充一片切片面包等,因为运动的目标是消耗脂肪,而不是碳水化合物。
对于普通人来说,蛋白质这个“燃料箱”到底存放多少蛋白质合适,这是我们应该考虑的。
鉴于各国的膳食指南和运动研究机构的研究,我们总结出如下结论:
体力活动极少时,建议蛋白质摄入量每千克体重0.8~1.2g;
运动人群、体力劳动者,建议蛋白质摄入量每千克体重1.2~1.8g;
适量增加蛋白质摄入能帮助减脂者维持肌肉,帮助增肌者增长肌肉;
运动量越大或劳动强度越大,需要的蛋白质越多;饮食中素食比例越大,需要的蛋白质越多;
避免过量摄入蛋白质带来的风险,低于每千克体重2g的摄入量是比较安全的。
常见食物营养含量:
100G米饭有25G碳水化合物
切片面包一片是50g左右
100g熟牛肉含蛋白质20g
100ml牛奶含蛋白质3.2g
一个鸡蛋含蛋白质7g