下午休息，与闺蜜相约午餐＋逛街。吃吃吃，买买买，不知不觉到家三点半了。和闺蜜喝着茶，就琢磨晚餐做点啥？不如，肉火烧安排一下？

今天做肉火烧的真正起因是早上加班提前去查体，和同事一起经过邻居科室，被他们办公室传出的阵阵肉火烧香味馋到了，嗯，是猪肉大葱的。想想，好久不吃肉火烧，儿子肯定也馋了。行动派，不会委屈了自己的胃，不是吗？

说干就干！

发上面，有发面机解放双手，我可以去补个午觉啦！被下班回家的王先生叫醒，我才发现，一不小心，天都黑了。

起床，面已经发好了。炒好的黑猪肉是现成的，所以一切都那么快。早上削皮的半个土豆、一个白菜心，外加几层卷心菜，料理机打碎，拌到猪肉丁馅儿里，少油少盐，花椒面姜末，看看似乎缺点绿，来棵香菜调色调味，分分钟，色香味俱全的肉馅儿做好啦！

面发得刚好，揪面，擀皮，包成大包子模样，小心摁扁，电饼铛刷油，入锅。

慢火，两面煎至金黄，香喷喷的肉火烧出锅啦！

最后剩下一块面，来个最受欢迎的五香油酥火烧，又香又酥，是我的最爱呀！油火烧，比肉火烧更诱惑。

小时候，我可是个不好喂的孩子。不爱吃肉，吃也只吃纯瘦的，哪怕有一点点肥肉都能被我吃出来。所以，很多时候，我情愿吃素。除了自己家，去外面我从不吃肉馅的东西，因为没有谁会把肥肉去的那么干净。至今，我仍不吃肥肉，所以红烧肉从来没敢尝过。买肉，只要精肉，哪怕有一点点肥，也会自己切干净扔掉。从来不用肉店的绞肉机，因为你永远不知道上一个顾客绞的是什么肉？外面卖的带馅儿的食物不吃，特别是肉馅儿。所以，肉食，我只能自己做。如果非在外面吃饭，我尽量吃面食。这就是我爱吃油饼、油火烧的原因，源远流长，却永远不能克服。所以，我们家爱做肉火烧。因为没有谁，会抵抗肉火烧的诱惑。