老鸭肉：具有补肾、养胃、去痨热骨蒸、止咳化痰、消水肿、止热痢的功效。
党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍、当归、肉桂等药组成补养气血,壮阳健骨的中药方。两者合用有气血双补，补肾养胃功效，合适秋、冬季进补。
【原料】土老鸭1只，党参10克、黄芪10克、白术10克、茯苓10克、熟地10克、白芍5克、当归5克、肉桂5克，川芎3克，甘草3克，大枣3枚，黄花菜150克，生姜、食盐、茶籽油适量。
【制作工艺】鸭子切成适中小块，除了大枣，其他中药一起放入纺布袋中扎好备用，黄花菜洗净晾水备用。茶籽油翻炒鸭肉、姜片，焖2分钟，倒入砂锅，加水、药包、大枣，大火烧开转小火，炖至肉烂，放入洗净泡好的黄花菜，加盐调味即可。
【功效】气血双补，补肾养胃。
【适用】一般人均可食用，特别适合各种慢性虚损患者，体虚贫血、发枯易落、虚劳咳嗽、营养不良、月经不调的人群。
