这次跟同事一块去柳州出差，这座城市经常来，螺蛳粉、凉拌牛杂、螺丝鸭脚煲都吃过了。没想到竟然发现了新的好吃的～椰子。
椰子一般在沿海城市比较盛行，但我们在柳州竟也意外地发现了好喝的椰子。我家把汁水喝完了之后再摔裂椰子壳，挖出里面嫩嫩的椰汁肉，Q弹软糯椰香味浓郁，椰肉在唇齿间被咀嚼，椰奶渗出，香味浓郁口感绵软，越嚼越有滋味。
一个没吃过瘾，于是一拍即合回程的时候特地去那家水果店打包带回去做椰子鸡。可一拿到几个大椰子就后悔了，回去也能买到，但买到的没有这个好吃，于是吃货的毅力被激发，拎着几个大椰子进站出站，累得气喘吁吁也觉得值得。
下午回来，去菜市场买好食材，约来朋友，晚餐一起享用椰子鸡。虽然第一次做，但味道真不错。鸡肉的鲜、椰子水的清甜、椰肉的奶香，完美地组合成全了这道椰子鸡汤。再用小米辣、葱花香菜、青柠汁、生抽调一个蘸汁，夹一块鸡肉浸入酱汁里，青柠的果酸中和了肉的腻，刚刚好，养生又解馋。
